赣南土特产农家腌制酸菜梅干菜扣肉芥菜干货散装500克3斤包邮

网店地址：

宁都县英子土特产店

网店名称：

宁都县英子土特产店

品牌：

价格：

18.00

旺旺：

英子zky

发货速度：

4.73

描述评分：

4.68

服务评分：

4.78

赣南土特产农家腌制酸菜梅干菜扣肉芥菜干货散装500克3斤包邮详情：

满就送	2015年09月20日 - 2015年10月20日
	满88元: 除（内蒙古,海南,西藏,新疆,台湾,香港,澳门）以外的地区包邮

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食谱：

梅干菜扣肉

材料:

连皮?寤ㄖ砣?500克,梅干菜适量,生姜1块,香葱一把,香叶3片,两颗.

调味料:

生抽,白糖(1茶匙的量就好),老抽,料酒,冰糖(三颗小的就好了)，适量放一点醋。

制作方法:

01.连皮猪肉去毛,洗净备用.

02.梅干菜洗净泡软。

03.锅内放清水把猪肉放入,放入生抽,冰糖,生姜块,香葱,八角,把猪肉炖煮20分钟,并把煮出的泡沫撇去.

04.煮好的猪肉,用牙签插满洞.再在四边均匀的涂上深色酱油或老抽.沥干水份(不然炸的时候就会爆油出来)

05.锅内油热至160度.

06.放入猪肉块的皮朝下炸,刚下去的时候用锅盖盖两分钟(以防那个油爆出来)

08.切成5~8毫米的肉片.

09.锅内热油,将沥干水份的梅干菜,放入炒香.加入少量白糖,生抽调味.(要尝尝味道不要太咸了)

10.将切好的肉片，肉皮朝下，装入一只圆碗内。均匀的洒上少量糖，盐调味。(卤的时候有味了)

11.再将炒香的梅干菜，铺上表面。并用匙压紧实。

12.蒸锅内放凉水，将碗放上，不用加盖，盖上锅盖，中火蒸60分钟。

原料：

五花肉300克、梅干菜30克、八角两枚、桂皮一块、葱姜各一块、红烧酱油60ml、盐1/4小勺。

做法：

1、五花肉切块，八角，桂皮，葱姜放调味包，梅干菜泡好洗净攥干水份。

2、锅内烧热肉（少些即可）放五花肉翻炒至表面泛黄。

3、放红烧酱油炒匀。

4、加入梅干菜，调料包，盐，加热水莫过材料；大火烧开小火炖1小时，转大火收一下汁即可。

还有很多家常吃法，开胃生津：酸菜辣椒，酸菜苦瓜，酸菜汤、、、

宁都县英子土特产店评价：

湖北仙桃 ID336392 :
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