海鲜水产贝类制品青口贝907g 新款特惠干北极瑶柱扇贝生蚝鲍鱼

【产品名称】：青口贝
【售卖方式】：真空包装         
【品牌】：      
【等级】：              
【规格】：907G/包 ±24只         
【生产日期】：最近（见包装）  
【食用方法】：蒜茸、芝士焗、炭烤   
【储藏方法】：冷冻-18度保存 ，拆包后请尽快使用完毕！
【保质期】：12个月 
【产地】：新西兰  

    青口贝，即翡翠贻贝，又名海红。干制后即为“淡菜”。分布于东海南部和南海沿岸。贝壳较大，壳长达13～14厘米。壳长，壳长是壳高的2倍。壳顶位于贝壳的最前端，喙。背缘弧形，腹缘直或略凹。壳较薄，壳面光滑，翠绿色，前半部常呈绿褐色，生长纹细密，前端具有隆起肋。壳内面呈瓷白色，或带青蓝色，有珍珠光泽。铰合齿左壳2个，右壳1个。足丝细软，淡黄色。

【香焗蓝口贝】
【材料】 ：蓝口贝丶卷心菜丶番茄丶罗勒叶丶橄榄油丶盐丶胡椒丶油丶小茴香籽
【制作】：
(1)蓝口贝放入开水中烫至贝壳张开，卷心菜切丝，罗勒叶切丝，番茄切成粒。
(2)番茄粒丶罗勒叶丝加入橄榄油丶盐丶胡椒，拌匀后浇在贝肉上。
(3)将蓝口贝放入焗炉内焗熟。
(4)将卷心菜丝炒熟，加入小茴香籽和盐丶胡椒调味。
(5)卷心菜丝堆放盆中，蓝口贝围在旁边，撒上番茄粒装饰。
【特别关照】： 蓝口贝焗至断生即可，不宜太老。

【焗青口】
【原料】：青口贝、洋葱、西芹、番茄、罗勒叶、白酒、白兰地酒、柠檬、盐、胡椒
【制作方法】：
(1)取锅加水，投入柠檬片、白酒、少许盐和胡椒，烧开后，加入青口贝，焯水至五分熟，捞出待用。
(2)洋葱、西芹、番茄、罗勒叶分别切细。
(3)锅内加油，先投入洋葱粒炒香后，再加入西芹、番茄、罗勒叶煸炒，接着倒入白兰地酒、盐、胡椒调味。
(4)在青口贝上铺上一层上述各蔬菜后放入焗炉，焗至青口贝成熟、香味透出即可。
【特别关照】：注意焗烤时间，不宜太长。

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