庆元山珍食用菌新货猴头菇 100g特产深山猴头菌菇猴头蘑菇干货

网店地址：

网店名称：

丽知味丽水特产食品铺

品牌：

价格：

12.90

旺旺：

萍萍的爱窝

发货速度：

4.83

描述评分：

4.82

服务评分：

4.86

庆元山珍食用菌新货猴头菇 100g特产深山猴头菌菇猴头蘑菇干货详情：

颜色嫩黄，绝无熏硫。

有的人说颜色不够深，是因为刚出厂的比较新鲜，

您打开包装让猴头菇与空气接触氧化，时间越长颜色就会变得越深

存货时间越长颜色就越深，所以一味的追求颜色并不好。

关于猴头菇的细毛

因为烘得比较干，基本没什么水分，所以易掉。

虽然不好看，但是这样的100克份量十足，绝对实在。

竹荪猴头菇汤

本周为大家推荐一款老少咸宜的滋?固榔?——竹荪猴头菇汤。竹荪被誉为“山珍之花”，猴头菇与燕窝齐名，所以常喝此汤有健胃消脂、滋阴补肾之效。

材料：

　　排骨500克、竹荪10根、猴头菇5朵；

做法：

　　 1、把猴头菇放在温水里浸泡两小时，浸泡后的猴头菇需要多次清洗，然后将其切片；

　　 2、把竹荪的尾部和顶部网状物去除，保留中间白色菇体，将其放在温盐水里浸泡15分钟，洗净并切成小段即可；

　　 3、将排骨放入沸水里灼一下，去其血水；

　　 4、把排骨、猴头菇放入汤锅，倒入清水，等汤烧开后转至中火炖煮两小时；

　　 5、最后放入竹荪再炖煮15分钟，加盐调味即可。

猴头菇食谱:

1、肚片炒猴头菇

[原料] 干猴头菇30克，熟猪肚260克，韭菜80克，植物油、香油、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒各适量。

(制法) 将干猴头菇用温水泡发，洗净，顺刺切片，人沸水锅氽去苦味，捞出控干水；熟猪肚切成片。炒锅上旺火加植物油烧热，下熟猪肚片、猴头菇片煸炒，加料酒、精盐、白糖、味精、韭菜，淋上香油，炒匀后装盘，撒上胡椒粉即可。

(功效) 助消化，补虚损，健脾胃。

2、菜心炒猴头菇

(原料) 水发猴头菇800克，火腿片20克，青菜心120克，鸡蛋2个，葱段、姜片、精盐、湿淀粉、鸡汤、熟猪油各适量。

(制法) 将水发猴头菇顺刺切片，人沸水锅内氽10分钟，捞出，控干水，放碗内，加葱段、姜片、精盐、鸡汤，上笼蒸35分钟，取出滗去汤汁，去葱、姜。在鸡蛋清碗内加湿淀粉、鸡汤调成糊，涂在猴头菇片上，投入烧热的熟猪油锅中炸成黄色出锅。锅内留底油，烧热后下火腿片、青菜心翻炒，投下猴头菇片、鸡汤烧沸，用湿淀粉勾芡即可。

[功效] 开胃健脾。