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朋友们注意咯!这只是一包一包的粉粉,收到货后按自已的需要可以制作稀豆粉凉粉豆粉.......!可按照说明上制作.
温馨提示:亲们在挑成糊后要慢火熬一小会哦!要不会带苦味!
豌豆粉是云南人十分喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒,磨瓣去皮,用水泡发后,掺水磨成浆,经过滤、熬者成糊,冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩,色泽姜黄,口感有豌豆的特殊芳香,经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。
各位亲亲!想吃吗?自己做的豆粉加上下村醋加上佐料,那是一个美味呀!,
下面就跟我一起做吧!
第一步:涨好一锅沸水
第二步:打开适量豌豆粉,放在碗里或者别的容器里;
第三步:在粉粉里倒入冷水,并调成糊状;可放上少许食盐!
第四步:把火调成慢火,然后把糊慢慢倒入沸水中,边倒边搅,搅着搅着就成糊状了,一定要慢火并不停的搅哦!要不锅底就煳了
第五步:根据火候的不同,5-10分钟左右,搅拌煮成糊状后倒入合适的大碗或者别的容器里;
这时就是稀豆粉了哦!放上自己喜欢的佐料,一碗香喷喷的稀豆粉就做好了!
第六步:想吃豆粉的,冷却2小时以上就是豆粉了哦!
我中午做的 ,下午下班回家就可以凉拌了吃咯!打成块,放上下村醋、油辣椒、芫荽、大蒜、芝麻等佐料,味道美美的!
购买下村醋的朋友请进:
保山豆粉鲜嫩绵实,酸辣清香,滑爽适口,深受广大群众的喜爱。保山豆粉用地方老品种豌豆磨面打浆,煮浆凉冻而成,一般是放入一个木制长方形的托盘,然后就可以拿出去售卖。这种精制的豆粉呈浅黄颜色,软软糯糯的样子,黄亮鉴人,厚约2厘米左右,吃的时候,用刀切成长2∽3厘米长,比面条略粗粗的方条,放入碗里。这些凉粉条片片光滑,互不粘连,粗细均匀,长短一致,色泽柔和,方为上佳。这时要加放佐料:酱油、花椒油、碎花生、油辣椒粉、芝麻、芫荽、蒜泥等,共10余种,拌匀就可以吃了。
保山豆粉吃起来感受特别,有炒花生的脆劲,有焙芝麻的绵香,有麻辣的畅快提神,有汁浓的开胃增食,还有各种料味混和的清香醇美。
黑龙江黑河 ID595204 :
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评论时间:2024年09月08日
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内蒙古呼伦贝尔 ID540682 :
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评论时间:2024年09月08日