\ | \ 云茯苓心(白茯苓),无硫本色。 \2016春新品 \默认发茯苓丁方便入药,如要无硫茯苓粉,请说明。 \本品为茯苓去皮后再去掉黑皮和色红的部位(赤茯苓),选取的中心白色部位,所以又叫白茯苓。但仍有个别含少量木质,实属正常,毕竟是寄生在松树根上的,融化少量树根在所难免,也从侧面反映出这是真货。 \由于生长环境,采收时间,干燥方式和切割工艺不同,有的质地紧密有的较为酥松,粘牙度也不尽相同,对于天然生长无硫本味的茯苓来说,这都很正常哈。 \\ 如下图,正宗无硫云茯苓,切丁后不熏硫磺,完全靠晒得极度干爽来保存,外地茯苓大多湿度重,不熏很容易就发霉了。没熏硫磺的云茯苓,一般放一段时间后表面颜色就不是很白了,轻微发黄,但很天然,使用很安全。 \\ 磨细粉后,就看得出白的很自然很漂亮,吃起来味道也很正。 \茯苓味甘、淡、性平,入药具有 、益脾和胃、宁心安神之功用。现代医学研究:茯苓能增强机体免疫功能,茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。 \鉴别:虽然假货样子很逼真,但是正宗茯苓有其特有的味道,书本记载甘淡平。用今天的话来说就是,淡淡的类苦味夹杂着淡淡的木质味。书中记载很多药材都用“甘”起始不是甜的意思,是甘淡平味道淡的意思,比如记载天冬味甘苦,意思是淡淡的苦。 \\ 白茯苓是整个茯苓去掉表面赤茯苓部位,所以极个别的白茯苓还粘带有一点淡棕红色的赤茯苓。或极个别的含有少量木质地。真茯苓中,一些质地硬的可能像石头一样,一些质地较酥松的,掰开看像棉花丝一样的菌类质地。如下图,磨粉后可筛出菌丝 \\茯苓是松树根部的寄生菌类,所以即使是中心部位的白茯苓, \只要是真品,都可能少量还有木质 \ | \
\ | \ 没熏过硫磺的纹理质地清晰如下图 \药用广泛,苓桂术甘汤、四君子汤、四苓汤,三百甘草汤等均是有茯苓配伍的常用方剂。 \食疗: \\ (一)开胃汤。茯苓15克,淮山药12克,谷麦芽各30克,鲜、干鸭胗各1个,煮汤饮服。治小儿消化不良,不思饮食。 \\ (二)茯苓薏米粥。茯苓、薏米各25克,陈皮5克,粳米适量,煮粥食。治小儿脾虚泄泻,小便不利。 \\ (三)茯苓薏米饼。茯苓、薏米、白面粉各30克,白糖适量,研成细末和匀压成饼,蒸熟。适合小儿食用,有和脾胃之效。 \\ (四)茯苓陈皮姜汁茶。茯苓25克,陈皮5克,水煎,饮服时加入生姜汁10滴。有健脾和胃之效,可治妊娠呕吐。 \ | \
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