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食品级八宝粥稀饭酸奶豆浆增稠剂羟乙基纤维素hec酸性增稠剂500克

食品级八宝粥稀饭酸奶豆浆增稠剂羟乙基纤维素hec酸性增稠剂500克

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食品级八宝粥稀饭酸奶豆浆增稠剂羟乙基纤维素hec酸性增稠剂500克详情:






 

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产品主要适用于粥类、饮品等产品中

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粥类果汁的使用说明:适量添加到产品中一起打磨即可

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粥类、八宝粥等食品中:加入无需打磨搅拌工序的需先溶解增稠剂

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增稠剂的相关溶解方法:

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将粘稠剂直接与水混合,配制成糊状胶液后,备用。在配置粘稠剂糊胶时,先在带有搅拌装置的配料缸内加入一定量的干净的水,在开启搅拌装置的情况下,将粘稠剂缓慢均匀地撒到配料缸内,不停搅拌,使粘稠剂和水完全融合、粘稠剂能够充分溶化。在溶化粘稠剂时,之所以要均匀撒放、并不断搅拌,目的是“为了防止粘稠剂与水相遇时,发生结团、结块、降低粘稠剂溶解量的问题”,并提高粘稠剂的溶解速度。搅拌的时间和粘稠剂完全溶化的时间并不一致,是两个概念,一般来说,搅拌的时间要比粘稠剂完全溶化所需的时间短得多,二者所需的时间视具体情况而定。

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\确定搅拌时间的依据是:当粘稠剂在水中均匀分散、没有明显的大的团块状物体存在时,便可以停止搅拌,让粘稠剂和水在静置的状态下相互渗透、相互融合。\
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\确定粘稠剂完全溶化所需时间的依据有这样几方面:\
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\(1)粘稠剂和水完全粘合、二者之间不存在固-液分离现象;\
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\(2)混合糊胶呈均匀一致的状态,表面平整光滑;\
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\(3)混合糊胶色泽接近无色透明,糊胶中没有颗粒状物体。从粘稠剂被投入到配料缸中与水混合开始,到粘稠剂完全溶解,所需的时间在10~20小时之间。\
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 注意:可放入搅拌机中搅拌加速溶解

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河南百康化工产品有限公司评价:

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