金钩海米 威海海米 淡干海米 海产品虾仁 虾米海产品 无色素

1.海米也称虾米或，为海产、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂米，故称海米。以白虾米为上品，俱佳，鲜食成美。白虾须长，身、肉皆为白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌”之咏。海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鲜美，为“三鲜”之一。

海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米非常高，在55%以上，蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。所以海米也是不错的食品。

海米的价格高低不等，最贵。一般每斤价格在100元---200元左右。

海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高，在55%以上，蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。所以海米也是不错的食品。

适用人群一般人群均可食用

1.中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用;

2.宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。

材料

鲜冬瓜250克，海米10克，葱，切碎的生姜，辣椒粉，盐。                                        

做法

A. 将冬瓜皮洗干净，切成碎条（不要切太，如果太薄，炒时会很容易就被炒坏），放在盘子中。

B. 海米洗净，浸泡在一碗水中2分钟。沥干后待用。

第1步：取一个铁锅，用高火加热至热。添加一些食用油，旋转至锅的两侧。加入，生姜大火煮约20秒，直到炒出香味。加入浸泡过的虾和冬瓜碎片的，煸炒2分钟。

第2步：加入盐和胡椒粉。炒20秒以上，直到水蒸发完。关火，加一些鸡精，拌匀。

第3步：将菜放置于精美的盘子中就可以吃了

１、海米是沈晓海粉丝对自己的称呼，取沈晓海的“海”字，加上迷的谐音“米”，就构成了海米这一称。

2、海米就是一群海岩的书迷对自己的称呼。取沈海岩名字的“海”字，加上迷的谐音“米”，就构成了海米这一称呼.