浙江天台山
\\修缘蒸糕
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\\修身结缘 蒸蒸日上 步步登高
\\御清斋这金字招牌创建于1931年,为了使流传千年的传统美食能够继续传承并且发扬光大,御清斋第三代传人许自成先生创办了台州御清斋食品公司,“浙江老字号”企业。2010年企业的拳头产品“修缘蒸糕”和“修缘烘糕”分别在第十一届美食节上获得“老字号百年名点”和“中国名点”荣誉称号。天台修缘蒸糕俗称“糯米蛋糕”,寓意“蒸蒸日上,步步高升”,是吉祥赞言的天台民间传统风俗特产,有着鲜为人知的历史......
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“糯米蛋糕”----是天台筵宴上当地的点心,因它不用麦粉而用糯米粉制作而成,又称“天台糯米蛋糕”,深受欢迎。
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操作方法:除去外包装,拿出蒸糕,切成所需形状(注意:加温再切会粘刀)
\\加工方式:热加工
\\食用方法:
\\1.锅蒸:将蒸粒置于笼屉中,隔水蒸20分钟即可食用。
\\2.微波炉:蒸粒置于容器中,盖上保鲜膜。放入微波炉中高火加热3分钟左右,即可食用。
\\3.油炸:将蒸糕切块或片,放入油中炸至金黄即可食用。
\\修缘蒸糕口感偏甜,如果喜欢甜食且糯香的朋友口服来了^_^
\\保存方法:
\\开袋尽快食用,勿超过2天
\\置阴凉干燥避光处(建议:冷藏或冷冻)
\\常温(18°C以下)30天、冷藏(0-4°C)180天
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