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满族小馆拉缸盐海参半干海参野生海参辽参大连半干刺参（6只）

网店地址：

满族小馆

网店名称：

满族小馆

品牌：

价格：

168.00

旺旺：

proled8

发货速度：

4.94

描述评分：

4.93

服务评分：

4.94

满族小馆拉缸盐海参半干海参野生海参辽参大连半干刺参（6只）详情：

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\满就送\	\ \ 2017年10月18日 - 2017年12月31日\ \
\\	\ \ 满58元: 除（贵州,西藏,甘肃,青海,宁夏,新疆,台湾,香港,澳门,海外）以外的地区包邮\ \

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古籍《五杂俎》中对海参有这样的记载：“海参辽东海滨有之，其性温补，足敌人参，故名曰海参。”《药鉴》云：“海参，出盛京奉天等处者第一，色黑肉糥多刺，名辽参、刺参。

海参，3整年以上就可称为成年参，参龄越长的海参在海洋中度过了漫长的岁月，汲取了海洋精华，其体内积蓄的营养丰富，所以，年限越长的海参，肉质越厚，营养价值越高，也越显得珍贵。

决定海参好坏的关键因素是产地和海域。大连地处渤海北部，常年海水温度低，温差大，海参生长缓慢，体壁肥厚粗壮，食用口感好，劲道有嚼头。是其它海域出产的参所不能比拟的。

小馆选用的即是大连产的辽参。且是5年生的成年壮参。

海参分既食型，半干型，淡干型，其中半干型海参又叫盐渍海参，拉缸盐海参，是淡干海参的半成品，因其制作工艺简单，保存营养多，味道极为接近鲜参，而普遍被渔民使用。

渔民首先把鲜活海参腹部刨开2公分的口子，去掉体内的内脏及杂物，然后放入开水锅煮汤，海参品质的好坏很大程度上决定于煮海参的火候，火候越大，海参的体内组织细胞越紧实，含水量就越小，品质越好。然后用水清洗干净，控净水分，接下来用精盐均匀撒在鲜参表面并搅拌均匀，这样做的目的是利用盐的渗透压作用，防止海参体内的微生物的生长繁殖，防止长期存放的海参腐烂变质，渔民世代使用的原始，传统的方式制成的拉缸盐海参，淳朴，纯正，健康，美味，今天，我们就把它呈现给您，让它到您的碗里来！