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进口手工皂原料基础油 天然可可脂 未精制可可脂  朱古力原料

进口手工皂原料基础油 天然可可脂 未精制可可脂 朱古力原料

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彩虹日化技术原料部
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价格:
65.00
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进口手工皂原料基础油 天然可可脂 未精制可可脂 朱古力原料详情:






 

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可可脂(cocoa butter)是在制作过程中自获得的天然,占可可豆的50% - 57%的重量,赋予了巧克力独特的入口即化的口感。主要成分是57%-64%的,29%-43%的、0%-5%的多不饱和脂肪酸,仅有。可可脂是由多种甘三酯作为基本组成成分,主要是约48%的1-棕榈酰-2-油酰-3-酯(POS),约26%的1,3-硬脂酰-2-酯(SOS)和约12%的1,3-棕榈酰-2-油酸酯(POP)组成。可可脂只有淡淡的和香气,是制作巧克力中的一项材料。一般称为白巧克力的糖果便单是由它制成。

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感官指标:
\项      目                    指      标
\色    泽             熔化后的色泽呈明亮的柠檬黄至淡金色
\透 明 度             澄清透明至微浊、无浑浊
\气    味      具有正常的可可香气,无霉味,焦味、哈喇味或其他异味
\理化指标:
\项      目                    指      标
\色价(g K2Cr2O7/100ml H2SO4) ≤ 0.15
\折光指数(N 40/D )          1.4560~1.4590
\水分及挥发物%                 ≤ 0.20
\游离脂肪酸(以油酸计)%       ≤ 1.75
\碘价(g I/100g)               33~42
\皂化价(mgKOH/g)          188~198
\非皂化物%                      0.35
\消光值(E 1cm/270nm)         ≤ 0.14
\熔点(滑动)                  30~34℃
\卫生指标:
\项      目                   指      标
\砷(以AS计)mg/㎏            ≤ 0.1

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彩虹日化技术原料部评价:

湖南怀化 ID710540 :
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