本品面筋含量高，面色微黄,高筋面粉.蛋白质含量高, 质也较多,因此筋性亦强,高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。适合做包饺子/做面包/擀面条,口感特别棒！ 面皮劲道、有弹性，包饺子不粘皮，口感好，吃起来有特别纯正的面香味.此款面粉无任何添加，安全又健康。吃水量可达到65%左右，很适合做北海道吐司做好的吐司第二天还会很柔软 非常好的一款面粉！
营养价值（100克）：
\\碳水化合物：67克 蛋白质：12克脂肪：1.0克
\\微量元素：钾124毫克 磷87毫克钙18毫克
\\镁16毫克N钠10毫克 铁1.2毫克维生素：pp:1.21毫克 B1：0.17毫克B2：0.08毫克
四川巴中 ID707570 :
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评论时间：2024年07月05日
河北廊坊 ID487754 :
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评论时间：2024年07月05日
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评论时间：2024年07月05日
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评论时间：2024年07月05日
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评论时间：2024年07月05日
