兰州灰豆子做法
１、将豆子洗净摘净，在清水中浸泡。（我把豆子泡了一夜近１２个小时）这样做是让豆子能回软，涨大。
２、将泡好的豆子控干水份。
３、将红枣温水泡发，洗净待用。
４、控干水份的豆子（没控干也行）放入炒锅，开中火滑炒，要不停的搅动以免糊锅。待出豆香味后，关火，放入电饭锅。也可以选择高压锅或是砂锅。高压锅省时。砂锅煮出的香。我用的是电饭锅。就像一般熬粥。
5，第一次加水，水量要大一点，开煮饭档，待锅开后，颜色就有变化了。这个时候要放入食用碱。带水熬干后加入凉水，再加入食用碱，量同上。第三次水熬干后，再加入凉水，再加入一次食用碱，量同上。也就是说，食用碱的用量是上图的ｘ３。第三次加水后，基本上豆子会绵软，如果没有绵软可以用勺子碾一下，加上水后，放入红枣，慢慢熬煮。这个过程很漫长，我用了整整４个小时才熬出那种绵软的感觉。当然视情况而定，喝灰豆子的时候，放点白糖，即可。
河北唐山 ID301515 :
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评论时间：2024年07月06日
河南濮阳 ID756103 :
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评论时间：2024年07月06日
辽宁本溪 ID697716 :
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评论时间：2024年07月06日
云南玉溪 ID599869 :
好评，颜色比图片淡了一点，做工有点着急了，希望下次不要出现这样的情况
评论时间：2024年07月06日
新疆石河子 ID878621 :
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评论时间：2024年07月06日
安徽宣城 ID872036 :
不知道为什么之前都是上海发货这次是北京发货！
评论时间：2024年07月06日
吉林白城 ID445528 :
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评论时间：2024年07月06日
江苏镇江 ID806446 :
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评论时间：2024年07月06日
江苏宿迁 ID262026 :
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评论时间：2024年07月06日
海南海口 ID348031 :
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评论时间：2024年07月06日
