温州腊肉也是 温州的传统特产之一，主要精选猪的后臀肉，用秘制酱汁腌制20小时，晒制风干而成。口味浓郁，颇有点酱牛肉的味道。
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猪肉是选自本地农家自有的本地猪肉，本地的猪肉特点是肉制比较细
\\腻，精肉纯度也相对较高。
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再配以温州本地料酒，酱油，白酒，生姜，味精，白糖等制作而成。
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我想为什么温州腊肉每每能得到远方朋友的惊艳赞赏，其中应该有个特殊的调料起到很大的作用，那就是温州自家自户都会自制的一种温州料酒，也叫温州黄酒。
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这种黄酒如果配上生姜白糖隔火煮的话又是一种可口的美酒哦，也就是有这么一种料酒才使温州的海鲜清而不淡,鲜而不腥,嫩而不生,油而不腻。所以也使的温州腊肉能得到各地的赞赏！
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保存方法:冷藏保存2个月,冷冻保存6个月
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食用方法:
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- \ 1.隔水蒸20分钟,冷却后切片装盘\ \
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- \ 2.和芹菜,韭菜等绿色蔬菜清炒\ \
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- \ 3.可成佐料,如炒饭或者煮面条\ \
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(注意:包装袋如有膨胀、漏气、变质切勿食用!!!)
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