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。。配料】:植物油、鸡蛋、水、葡萄糖、酸度调节剂、食用盐、芥末油,增稠剂、柠檬汁、β-胡萝卜素、苯甲酸钠、稳定剂。
\\【净含量】:1千克/袋
\\【保质期】:6个月
\\【产品用途】:味道香浓,口感顺滑,此款酱口感纯正,无论做任何汁都不会抢汁的味道适合制作三明治,各式熟肉及蔬菜沙拉、各种甜品美食,美味诱人,也是做韩国料理的最佳拍挡哦!
\\【制造商】:联合利华食品(中国)有限公司北京第二分公司
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来自联合利华食品公司的好乐门牌纯正蛋黄酱,制作各类蔬菜沙拉,汉堡包的最佳搭档.
\ 蛋黄酱的种类十分广泛,是制作西餐菜肴和面点的基本用料之一,蛋黄酱的色泽淡黄,柔软适度,呈粘稠态,有一定韧性,清香爽口,回味浓厚。在美国、西欧和日本等国,蛋黄酱和我国的面酱、豆办酱等调味品一样普遍。如今在我国经常可以看见蛋黄酱的身影。蛋黄酱源自欧洲。中世纪的欧洲美食大师们将鸡蛋清、蛋黄分开,然后逐渐加入橄榄油,再加入精盐和柠檬汁,便成了调制和装饰各种沙拉的奶油状浓少司,这便是蛋黄酱。在19世纪末叶,诸多欧洲美食传入中国,蛋黄酱也随之而来,只不过粤港澳一带译作“万尼汁”或”万那汁”,江浙一带译作“沙拉油少司”,东北地区译作“为麻奈沙司”,华北地区则译作“马乃司少司”。
\ 下面介绍两款用蛋黄酱来调味的菜肴。
\ 一、时蔬沙拉 原料:生菜、黄瓜、西红柿、青红椒各100克。蛋黄酱、番茄沙司、食盐、白醋、胡椒粉等各适量。
\ 制作:1、将上述几种蔬菜分别切成小块状分层码放在一个大盆中,备用。 2、将蛋黄酱,番茄沙司,青椒,黄瓜,食盐,白醋,胡椒粉等依次放入大盆中搅拌均匀,即可装入盘中上桌。
\ 特点;颜色呈粉红色,咸甜微酸,爽口开胃。
\ 二、鲜果沙拉
\ 原料:西瓜、苹果、梨、猕猴桃各100克。蛋黄酱约50克。
\ 制法:1、将西瓜、苹果、梨、猕猴桃等去皮切成小块状,放入一个容器内备用。 2、将蛋黄酱加入容器中,轻轻将它与上述水果小块搅拌均匀,然后装入盘中即可上桌。
\ 特点:鲜嫩可口,口味多样,营养丰富。
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