麦苗汁的功效与作用 如何种麦苗
缓解便秘草中富含纤维素，服用后可减少，、肠胃热症者、肝火大及肝功能指数轻微异常者可以经常饮用。
清血、清肝麦苗中含有的大量叶绿素，是有名的“绿色血液”。它的分子结构，跟人体的血红蛋白很像。
绿色血液进入人体后，分子中的镁离子，会被铁离子置换出来，直接转换成血液，从而强化心脏，恢复身体活力。而且，身体里的药物残留和毒素，也能被“划拉”干净，达到清血、清肝的功效。
降低突变致癌的几率
叶绿素修复细胞的同时，麦苗汁还能改善人体酸碱度。大伙都知道，癌细胞，只能存活在缺氧的酸环境下。
麦苗汁，是碱性极强的食物。经过它的中和作用，人体的酸碱开始平衡。癌细胞失去了酸环境，自然就无法生存。
这几年，欧美一些发达国家，都流行用麦苗保健养生。
食用麦苗汁的注意事项
一定要选择农村的麦种
1、麦苗的长度，最好为10—15厘米。这时候的麦苗，榨成汁，喝起来甜丝丝的，还有股麦草的香气。
2、要是两个人喝，每次割一把麦苗就够了。洗干净后，切成段，放进榨汁机。榨的时候，可以往里面放点儿纯净水，当水变成墨绿色时，麦苗汁就榨成了。
3、喝的时候，一定要小口小口喝，并在20分钟内喝完，要不，麦苗汁里的营养成分，该被破坏了。
4、早上空腹喝最好，或者饭后2小时再喝。喝完麦苗汁，一小时内，别吃药或者其他东西，这期间，闭目养神一会儿，可以促进吸收。
小麦草种植方法
水培种植
l 将小麦种子用冷水浸泡约 6 至 10 小时，以促进小麦快速萌芽。（不侵泡也可发芽速度稍慢）
l 选双层水培小麦草专用种植盘（最好）或者平底透孔的洗菜筐。先铺上一张种植纸（最好）或者质量好点的纸巾，但一定不能用报纸或经过油印的纸。把泡好的小麦种子均匀撒在上面，不要太密，上面再盖上一层种植纸洒上水。（我们家种植盘一盘种植60-80克最佳）
l 发芽期间保证湿润就行，根据纸巾湿度，每天喷洒几次。出芽期间避光。
l 芽儿露出来了。掀最面上的纸，不宜强烈阳光下直接曝晒过久，每天洒水数次，保持麦苗和根部适度湿润。适当的晒晒太阳，慢慢麦苗就变得绿悠悠了。
l 小麦草10-15厘米时就可以收割了。
土培种植
l 建议先浸泡种子6个小时。（不浸泡也可以，出芽会慢一些）
l 把土放入在种植容器。
l 把浸泡好的种子均匀撒在土壤上面，然后在种子上再撒一层2cm薄土覆盖种子。
l 用喷壶把土壤喷湿，不要有积水，湿透就行。以后看土壤情况浇水，不要太干就行了。
l 适当的晒晒太阳，最好不要直射。麦苗慢慢就变得绿悠悠了。
关于榨汁：
最好是用手摇的榨汁机，出汁 率很高，如果没有也可以用搅拌机（料理机）：小麦草割取后，切称小小段，放入搅拌机中（可以加柠檬，黄瓜，胡萝卜等自己喜欢的果蔬），小麦草和饮用水的配比最好为1：10（凉白开，冬季也可以温一点的水，温度不要高），榨好的小麦草汁可加入适量的蜂蜜、白糖或水果汁，使口感更香甜。新鲜小麦草汁需在2小时内喝完。小麦草汁不能加热，会损失大部分营养！！
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