魏氏熏鸡有两种吃法,做茶肴和酒肴。
做茶肴即喝茶的茶点时，可两寸长，撕出极细的纤维，搁至瓷盘之上，蓬蓬的如肉松。做酒肴下酒时，就必须短一些，纤维也撕得粗一点，喝酒时，咀嚼就更有劲道，品茶自然是轻饮慢嚼。
魏式熏鸡是一道嚼菜。在美食中，嚼菜可分脆嚼与柔嚼，魏式熏鸡可以归入柔嚼，十分的具有韧性。咀嚼时，渐渐的香味在两舌边渗出，舌后端便也就知感了烟火的气息，极易给人以乡土人生的情怀，以及岁月的遥想。
总之，把鸡撕掰成小肉块，顺丝拉扯，丝丝品尝、慢慢咀嚼为最佳，深刻感知这种乐趣和美味。。万不可大块入口，否则您的腮帮会抗议的哦！
食用小提示：
1、如果给老人和孩子吃，请上锅蒸一下或与蔬菜同炖，通常10－20分钟即可，蒸、炖的时间越长，肉质就会越松软。
2、如果年轻人吃，直接撕成细丝即可食用。非常有嚼劲，越嚼越香，意味深长。
3、鸡骨切莫丢掉，放在锅里煲汤，无需添加任何辅料，白水烧开熬致到白白的汤（和鱼汤一样）即可饮用，味道鲜美，非常好喝。
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