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桃酥起源于一百多年前,以前属江南地方特产,有一天一位吴氏糕点师傅外出公务,交代女儿芙蓉在家配料。生产过程中由于配料失误导致无法生产,只好将其再加入一种辅料,出炉后让小师傅品尝,众人吃后觉得香脆可口,赞不绝口,称赞有加。因此以芙蓉酥命名,流传至今。
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