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网店名称:
成都市裕帆食品添加剂
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价格:
17.80
旺旺:
dl313335105
发货速度:
4.77
描述评分:
4.85
服务评分:
4.88
包邮绿宙豆腐王葡萄糖酸内脂1000g嫩豆花凝固剂豆腐王豆腐脑正品详情:
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\\内酯豆腐简易制作方法:
\\配料:大豆5kg,葡萄糖酸内脂70-95g
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\\泡豆:用软水浸泡至大豆适合磨浆,天热应换水,以防豆浆腐败
\\.
\\磨浆:磨浆要精细,豆渣可磨二遍,最后出浆应该55斤左右
\\.
\\煮浆点浆:豆浆煮沸煮透两分钟,当豆浆温度降至80℃左右时,将葡萄糖酸内脂用少量低于40℃净水溶解,即冲入热浆,搅匀即可
\\.
\\凝固:凝固温度为80℃左右,静止15分钟后便成豆腐,天冷应注意保暖
\\.
\\\ 用途\ | \\ \ | \
\ 蛋白凝固保鲜\ | \\ 豆脑花、豆腐:浓度达标的500g豆浆加入本品1.25-1.3g;奶酪:牛奶重量的0.25-0.3%\ | \
\ 面包蛋糕蓬松\ | \\ 本品和小苏打【2:1】按面粉重量的2.5%\ | \
\ 畜禽产品助色防腐\ | \\ 按0.25-0.3%比例加入本品\ | \
\ 饮料调味产气\ | \\ 本品和小苏打【2:1】适量加入\ | \
保质期:24个月
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成都市裕帆食品添加剂评价:
山东东营 ID470425 :
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评论时间:2024年12月22日
山西临汾 ID325632 :
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评论时间:2024年12月22日
江苏常州 ID799535 :
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评论时间:2024年12月22日
安徽宿州 ID735068 :
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评论时间:2024年12月22日
江西吉安 ID916771 :
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评论时间:2024年12月22日
云南临沧 ID835113 :
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新疆哈密 ID486892 :
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安徽淮南 ID225727 :
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福建三明 ID593769 :
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海南澄迈县 ID386495 :
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