我们家的紫米是元阳县本地农家里的紫米，
\\种植、收割、碾米都是农民自己搞定，
\\不是淘宝上烂大街的墨江紫米。
\\元阳本地种植紫米的很少，
\\一般都是种红米，
\\因此这些紫米我是从乡镇的赶集上或是山上的乡亲背到县城来售卖时进的米。
\\卖相上没有厂里大机器碾出来的好看，
\\偶尔还会掺杂极少的稻谷及谷壳。
\\我只保证大米的天然与绿色安全，
\\介意者慎拍哦。
\\因元阳县种植的少，紫米断货后可能要等上三五天才能发货。
\\到时我会通知您是退款还是继续等待我进到米为止。请您谅解哦。
\2016年的紫米新米已经到货，可以拍了，每天中午12点发哦！
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紫米是较珍贵的水稻品种，颜色呈紫黑，
\\食味香甜而不腻，软糯可口。
\\富含纯天然色素和多种营养物质
\\（主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素、
\\叶酸、铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。）
\\\\
紫米是大米中的珍品，有“药谷”之称。
\\具有丰富的营养物质，
\\适合儿童和老年人及孕妇的营养需求。
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但是有句话叫物极必反，
\\集大量营养物质于一身的紫米却不是我们生活中补充能量的主角，
\\我想原因可能是：人是杂食动物，
\\平时我们吃的各种食物（尤其是中国人），
\\无意中形成了各种营养元素的平衡吧。
\\还有一个紫米本身的缺陷，
\\作为精英级的稻谷品种，
\\对种植环境挑掦、产量不高，价格很高，
\\只有生活相对富足的人才会购买。
\\然后紫米是糯稻类的分支，
\\糯稻类的大米不合适持续性的作为主食吃，
\\因此没能成为我们食物中的主角，只是我们食物中的点缀品。
\\虽然我说不上是为什么，但这是生活的经验告诉我的实事。
\\\\
科学测出的营养成分：
\\紫米的蛋白质含量比一般精米高1.37%；
\\氨基酸总量高 71.4%。
\\特别是赖氨酸含量比一般精米高96%；
\\蛋氨酸含量高240.7%；苏氨酸含量高113.5%。
\\\\
另外，
\\组氨酸也被确认为儿童的必须氨基酸之一，
\\每百克紫米中有365.0mg，
\\比一般精米高100%，
\\这充分说明，
\\紫米氨基酸含量丰富，组成极佳，
\\尤其适合儿童和老年人及孕妇的营养需求。
\\
淘洗建议：
\\\\
淘洗一二遍即可，
\\紫米富含纯天然营养色素和色氨酸,
\\下水清洗或浸泡会出现掉色现象(营养流失),因此不宜用力搓洗，
\\浸泡后的水请同紫米一起蒸煮食用，不要倒掉哦。
\\
浙江绍兴 ID478173 :
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