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东北抚远县开江鱼鲫鱼鲜活满2斤顺丰包邮全程新鲜

网店地址：

鱼慢点游

网店名称：

鱼慢点游

品牌：

价格：

23.00

旺旺：

liting889588

发货速度：

5.00

描述评分：

5.00

服务评分：

5.00

东北抚远县开江鱼鲫鱼鲜活满2斤顺丰包邮全程新鲜详情：

开江鱼新鲜上市 “开江鱼”作为东北独有的特色美食,只有在每年四月的中下旬二十几天内才有,其肉质鲜美,在中国著名的“四大鲜”中占有一席之地。开江初始,蕴藏着无穷力量的冰块、江水上下翻滚,在冰山和咆哮的江水的拍击下,憋屈了四、五个月的鱼儿也都被唤醒而“鱼贯而出”,而且这些鱼儿由于整个冬天的忍饥挨饿,体内的脂肪已经消失殆尽、废物也排放，得异常干净,其肉质变得非常紧密、不肥不烂,因此鱼肉便会异常鲜美,与其他时节的鱼或海鱼有很大区别。肉质用冰清玉洁形容亦不为过,烹调得当,滋味鲜美难以形容。

娃娃菜鲫鱼汤

食材用料：
鲫鱼300G相克食物
干贝15G相克食物
娃娃菜300G
姜相克食物
油
盐
香菜相克食物
菜谱做法：
1.鲫鱼处理干净后抹干水份，鱼肚里抹一点盐，加入姜片，下油锅煎香两面；
2.加入适量开水，下泡软的干贝丝，大火烧开5分钟后转小火再煮约10-15分钟；
3.娃娃菜洗净，竖切成条，入鱼汤锅中煮约3分钟至熟；
4.最后加盐调味，下香菜即可！（鱼捞起来沾点酱油吃很香）
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：鱼煎好后加入开水，不是清水哦！这样出来的汤色才靓，奶白鲜甜！
干贝洗一下，用温水泡软后撕成小条，连同温入一起入汤，这样容易出味鲜甜！红烧鲫鱼的做法：

1 鲫鱼宰杀洗净，码上料酒、醪糟、姜片腌制片刻去腥,捞出沥干水分。

2锅置火上油烧热，放入鱼炸至金黄捞出控油。

3取小碗，放入豆瓣酱2勺、生油2勺、老抽1勺、白糖1勺、醋4勺调成味汁；葱姜略拍下，辣椒切成小圈待用。

4锅置火上少许油烧热，下入葱姜、八角、大料煸香。

5倒入味汁酱料炒香

倒入适量开水，大火煮沸

6倒入适量开水，大火煮沸

7码入炸制的鲫鱼，转小火盖盖焖至1小时。（水量可没过鱼即可）

8将焖至酥烂的鲫鱼盛出入盘中

9将汤汁大火收至浓稠。

10汤汁浇在鱼上，撒入葱段、辣椒即可

快递说明

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