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「暖炊」 黑木耳冬木耳 黑山小耳 新货  山里带回的小干货

「暖炊」 黑木耳冬木耳 黑山小耳 新货 山里带回的小干货

网店地址:
网店名称:
食梦之旅
品牌:
价格:
41.00
旺旺:
食梦之旅
发货速度:
4.94
描述评分:
4.94
服务评分:
4.95
「暖炊」 黑木耳冬木耳 黑山小耳 新货 山里带回的小干货详情:






感恩回馈    活动日期:2017-12-21 11:44 - 2018-02-28 11:47
单笔订单满 99 元  包邮(不包邮地区:内蒙古、西藏、甘肃、青海、宁夏、新疆、台湾、香港、澳门、海外)

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【写在最前面】

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净重250克(半斤),内透明袋子,外面套一个纸袋子包装。

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【食用方法】

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吃前冷水泡二到三小时,或温水一小时

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木耳以做辅料为主,食用方法很多,荤素皆宜,炒菜、烩菜、做汤等辅以木耳,味道异常鲜美

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【说】

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暖暖从山里的熟人家带回了两种木耳,区别是一种小耳,一种大耳,但都是很厚的耳

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这种就是小耳,它的品种叫黑山,婆婆说它不但好看些,也更好吃,所以价格上面要高一些

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而另外一种就是普通的品种,相比要大很多,但我觉得口感也非常好

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在它们中间纠结了好久,到底要选择哪种耳比较好,和婆婆一起去的,婆婆说,倒不如两种都带着卖卖,让客人们自己选择,因此,听了婆婆的建议,做两个链接来卖。

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【再说】

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和香菇一样,在没嫁到山里之前,暖暖真的对它们一点都不了解,因为我家这边没有人种,很少吃到,妈妈也不会买来吃,她总说有泥沙啥的。

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就算偶尔去外面吃到,心里都会有一些顾虑,不敢多吃,只是因为不够了解

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对于自己吃惯或见惯了的食物,吃多少也安心,然而很少吃到的就很有芥蒂,尤其是这种菌类

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自到了婆家后,婆婆做的菜中,经常都会有香菇或木耳搭配着,试着吃一段时间后,觉得自己特别爱吃,跟婆婆了解后才知道它们内在实质的好处,关键是婆婆对它们知根知底。

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因此,它们现在都是我家的家常菜了,呵呵。

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这一点小干货,是这个季节新鲜的冬木耳,暖暖是个慢性子,每次都是带一点卖一点,好在家里的所有小食材都是亲戚熟人家的,也愿意帮我留着。所以我才不急不慢,很安心。

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我真的很不喜欢把家里囤着很多货,每一个食材出自哪里,就会有着很好的保存它们的方法,让它在原产地保存着,我需要就去拿一些,多省心呀。哈哈,是有多图方便呀。

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但,也正因为如此,总是有客人说我家的食材种类有点少,可是,我并不这么觉得,店里每一种食材都是我花了很多的心血和时间去选择和对待的,接触和了解后,我才能安心的分享给大家。暖暖想一步一个脚印的走下去,交很多很多的朋友。

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好的食材都需要时间和遇见,而暖暖需要的是被懂得,慢慢来慢慢来,一切都会越来越好:)

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摘木耳

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由于辈份长的原因,我应该叫她 奶奶

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每次脱口而出叫她阿姨的时候,她都会打断我说:丫头,得叫我 奶奶 ,哈哈。

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爷爷奶奶都是朴实的山里人,种了很多年的木耳,种的不多,能力范围内

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奶奶说,儿女在外打工,他们在家种点木耳换些生活费

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奶奶家种木耳是最合适的,水质好,地的面积也算宽裕

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不像我婆家,出门就是山,只有茶叶和树木

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看到这里的客人请仔细看下哈

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因为头茬木耳采摘期的那一段时间天天下雨,没有阳光晒,木耳是不可以采摘的,只能等到天睛

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但,待天睛已是多日后,木耳就自然长大了些

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所以,这头茬木耳会稍稍偏大一些

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但,品质都是非常好的,也更厚一些,完全不影响品感和味美

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愿知悉

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 这儿都是奶奶家的黑山小耳种植地

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这片也是

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雨后,密密麻麻的木耳在等待着采摘

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奶奶说,若不是总下雨,早就摘回家晒干了,每天都得看天气预报,连续睛个一星期才敢摘

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大水库,这儿是个大闸,很远就能听见流水声,长年都流着水

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这条水库汇集了山里所有的山泉,婆婆家门前的那条小河也通往这里,这里水质真的好的让人妒忌,来了就不想离开。

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这条小河直接通往水库,只有几十米之隔,长年流动的山泉水

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木耳离不开水,且要最好的水质,这条小河就是木耳的守护者

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清澈见底,水底看的清清白白,其实中间的水很深,就是因为水很清澈,反倒显得有些小器了,显得水浅

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奶奶说,摘木耳看似轻松,其实最个最磨耐心的活儿,大户人家都请工人摘,而她只有和爷爷二人摘,每天从早到晚眼里手里只有木耳

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确实,我看着,都能感受的到这种辛苦

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奶奶说,习惯了,只要有爷爷陪她聊天唠嗑,一天很快就过去了

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我笑着没有说话,我能感觉的出奶奶说这话时内心的小甜蜜

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干的、和泡开后的样子

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木耳很干净,泡了几个小时的水,没有变色,没有混浊,没有杂质,也没有泥沙

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干木耳,随手捻一点泡着,就能发出一大盆子,泡发开的木耳,厚实软和

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一直觉得泡木耳就跟变魔术似的,捏在手指缝里都生怕漏了的小东西,一下水喝饱了水份,膨胀起来的模样,真是让人为之惊叹。

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 木耳非常好搭配,搭荤搭素都好

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愿欢喜:)

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另一个品种,(直接戳开就好)

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食梦之旅评价:

安徽宣城 ID220261 :
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评论时间:2024年09月30日

青海海东 ID476993 :
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评论时间:2024年09月30日

安徽滁州 ID297863 :
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贵州六盘水 ID825751 :
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湖南娄底 ID880380 :
   发货速度很快哦,东西很赞!!
评论时间:2024年09月30日

陕西宝鸡 ID918476 :
不得不得竖起大拇指,真是物美价廉,发货速度非常快,物流也很快,第二天就到了 
评论时间:2024年09月30日

云南大理 ID126864 :
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评论时间:2024年09月30日

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