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胡辣汤的烹制要点
①羊骨汤，牛骨汤，鸡骨汤均可
②看包装说明用量、例如一套（粉包、菜包、酱包各一） 高汤250ml、清水500ml即可（如条件不允许可以全部用清水代替，口感会稍微没那么浓郁醇香）
③粉包调和的时候大概用半碗清水、约120ml左右即可
④菜包、酱包在水开之后下锅2分钟煮熟，
胡辣汤可自行搭配的食材：牛肉片、羊肉片、火腿、鸡蛋花、面筋、腐皮、黄花菜、海带、木耳、银耳、青葱、西红柿、西葫芦、香菜。。。
⑤配菜煮熟后，把调和好的粉包下锅、小火均匀搅拌2分钟左右
⑥快出锅时加入切颗粒状的葱白，葱花均可，提取鲜味
⑦盛出装碗、依个人口味加适量陈醋、小磨香油、即可食用
以上为店主亲自实践烹制方式 仅供参考
如达不到上述要求 直接原包装配料简单烹制亦可，只是口味没早点铺的那么浓郁而已，敬请知悉。
云南玉溪 ID490091 :
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评论时间：2024年12月22日
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评论时间：2024年12月22日
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