爆烤鸭制作工艺
一、前处理：宰杀，放血，退毛，除去残存绒毛、浮皮等污物，清净鸭腔，修剪造型。
二、腌制：水烧开，放入配制好的中草药、香辛料（放入量为汤重量的2.5％左右）煮制二小时左右，出锅前五分钟放入
乙基麦芽酚（特醇）（汤量的0.2%）。煮制液凉至室温，放入8131A爆烤鸭香精（汤量的0.5－0.8%，充分溶解），味精、食盐适量，将成型后的条鸭放入，保证汤浸没全鸭。腌制12小时左右，保证入味。
备注：
1、腌制料作用：去腥、去腻、赋香。
例方：八角2、小茴香3、肉桂1、花椒0.2、丁香0.8、干姜1、白扣1.5、白芷0.5、沙姜0.3、陈皮1、草扣1、香草1.5、辛夷1.3、砂仁0.2、良姜0.5、甘草1、香叶0.2、孜然0.1、人参0.2
2、香精作用：赋香、增香，改善口感，增强、提升鸭肉特征香气，同腌制料协同相成，起到增香和提升制品特有肉香风味作用，并形成相应风格特征产品，以适应大众对不同风味特色嗜好的需求。
山东济南 ID582618 :
买了好多家了，衡水 隆泰/8131A爆烤鸭香精/香膏/鸭肉香精/烤鸭/8131非常棒!
评论时间：2025年01月31日
广东茂名 ID944571 :
灵芝孢子粉的副作用灵芝孢子粉的价格是多少钱一斤
评论时间：2025年01月31日
云南昆明 ID458381 :
灵芝孢子粉多钱一斤灵芝破壁孢子粉冲剂
评论时间：2025年01月31日
湖南湘潭 ID443447 :
灵芝孢子粉适合人群有哪些？这些人群吃灵芝孢子粉的重要性！什么人适合吃灵芝孢子粉
评论时间：2025年01月31日
河北石家庄 ID887528 :
纯灵芝孢子粉灵芝孢子粉破壁技术
评论时间：2025年01月31日
湖南岳阳 ID558977 :
灵芝孢子粉哪个厂家的好灵芝孢子粉油有用吗
评论时间：2025年01月31日
江西九江 ID123498 :
灵芝孢子粉怎么吃灵芝孢子粉的价钱大约是多少
评论时间：2025年01月31日
安徽阜阳 ID485479 :
破壁灵芝孢子粉品牌中科灵芝孢子粉价格
评论时间：2025年01月31日
四川遂宁 ID819283 :
灵芝孢子粉怎么样灵芝孢子粉多少钱同仁堂
评论时间：2025年01月31日
山东青岛 ID895839 :
灵芝三萜的作用与功效灵芝孢子粉骗局
评论时间：2025年01月31日
