‖湖南手工糯米糍粑‖
糍粑的来历
相传春秋战国时期,楚国的臣子伍子胥为报父仇投奔了吴国,想从吴国借兵讨伐楚国。他来到吴国帮助吴王阖闾坐稳了江山,成了吴国的有功之臣。不久,他实现了自己的宏愿,率领吴兵攻破了楚国京都郢都,掘楚王墓鞭尸以报仇雪恨。此后,伍子胥受封申地。有一次吴王令他率人修建了着名的“阖闾大城”,以防侵略。城建成后,吴王大喜。惟有伍子胥闷闷不乐。他自知自己结怨甚多,恐日后有人难以容他。回营后,便对自己的亲信说,“大王喜而忘忧,不会有好下场。我死后,如国家有难,百姓受饥,在相门(苏州八个城门之一)城下掘地三尺,便可找到充饥的食物也。”阖闾的儿子夫差继位后,多次拒绝伍子胥的忠告,竟听信谗言,令伍子胥自刎身亡。不出伍子胥所料,他去世后不久,越国勾践乘机举兵伐吴,将吴国都城团团围住。当时正值年关,天寒地冻,城内民众断食,饿殍遍野,国家和人民果然遭到危难。在此危难之际,人们想起了伍子胥生前的嘱咐,便暗中拆城墙挖地,人们惊奇地发现,城基都是用熟糯米压制成的砖石。原来,这是伍子胥在建城时将大批糯米蒸熟压成砖块放凉后,作为城墙的基石储备下来的备荒粮。人们不禁感叹道,伍子胥真有先见之明!大家将糯米砖石拙起,敲碎,重新蒸煮,分而食之。后来,在楚天一带,人们每到丰年年底,便要用糯米制成像当年“城砖”一样的糍粑,以此来祭奠伍子胥。
这个只是一个小故事,但是我们总结一下,吃糍粑是因为伍子胥,吃粽子是因为屈原,而诸葛亮发明了馒头,锅盔。。。这个真的是吃货改变世界,而且为了吃,吃货们的理由是没有上下限的
疑问解答
问:为什么咱家的糍粑,不建议放水里保存呢?
答:水里泡糍粑,的确不会出现发霉的现象,但却会发酵甚至发臭,虽然糯米不容易被水分解。尤其是打粘后的。但是水泡后,糍粑会变得湿嗒嗒的,影响糍粑口感噢!所以本店还是建议放冰箱冷冻处保存。虽然冷冻后糍粑比较硬,但是只要蒸一下,就可以解决啦,更重要的是保存时间更长,大概4个月左右。如果没有冰箱的亲,可以不拆袋,放低温干燥处,保存1周左右哈。
问:为什么咱家的糍粑没有方形的?
答:很抱歉噢,咱家都是手工制作的,糯米舂好后,太软啦,只能捏成圆形,然而方形糍粑,只能用机器模型制作,咱家没有机器哈。
问:为什么收到的糍粑,一点都不平整?而且很硬?
答:亲,手工产品,肯定没有机器做的那么平整、规则,但是手工的产品却保留了产品原本的味道,另外,咱家都是发货当天上午才捏的新糍粑,抽真空、封包、挤压,就很容易造成糍粑稍稍变形。还请亲谅解噢。糍粑很硬,是因为糍粑变凉后就会慢慢变硬,蒸一下即可变软的。
问:我是餐厅,一次性订购的多,有优惠吗?
答:有的,详情请联系客服
广东珠海 ID312777 :
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评论时间:2024年11月14日
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不得不得竖起大拇指,真是物美价廉,发货速度非常快,物流也很快,第二天就到了
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