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硬面火烧山东手工杠子头火烧 潍坊火烧 杠子馍烩火烧 口味赛馒头

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双泉汽车配件商城
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价格:
2.00
旺旺:
海燕张点心88
发货速度:
4.72
描述评分:
4.84
服务评分:
4.87
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  1.舌尖上的有机粮提醒您:在收货期间保持电话畅通延期收货宝贝可能会坏的哦。
   2.在您收到货后第一时间冷冻起来,或者放在通风的地方把火烧晾开,因为我们的火烧没有任何添加剂,防腐剂。火烧吃的时候可以加热一下,尽量不要用微波炉,那样会影响口感的。火烧可以做羊肉泡馍,可以烩着吃,可以泡汤吃,可以搭火锅吃,也可以当主食吃。。。种种做法,百度都有教哦,也可以直接咨询我们。最后,祝亲购物愉快,天天有个好心情。

  杠子头火烧制作方法

和面时1斤面加3两水,揉不成团,便用枣木杠子压。杠子头火烧制作程序严谨。从和面到火烧出炉,大约需要一个小时。而火烧进炉前,要先烘十分钟,再刮边,这也是杠子头火烧好吃的秘诀之一。
第一步,和硬面,
第二步,用枣木杠子压。这是个力气活,用的力越多烧饼越有嚼头。
第三步,赶成中间薄,放在平底锅里烙。
第四步,开吃,凉吃越嚼越香;热吃,用菜、肉去烩,柔韧不散,非常有味。

食用须知

因面硬用火烤而成,含水分很少,既可现吃,又便于携带,适合旅途食用。古时,用麻绳串成串,挂在鞍边、车旁,食之方便。凉吃越嚼越香;热吃,用菜、肉去烩,柔韧不散,非常有味。将杠子头火烧切片或掰碎,葱姜爆锅,添水,加入肉丝鸡蛋木耳青菜等,烧开,下入火烧或将火烧片放入碗中,浇上热汤食用,口感柔软筋道,老少皆宜。

3食品特点

因做火烧的面很硬,手揉不动,需用木杠翻压,故名。其形圆、个头大,每个约200克,边厚里薄,中间隆起。其特点是面硬、烤烙熟透而无糊斑,吃起来脆口,越嚼越香。收藏期长于其他面食。后改手制为机器生产

     烩火烧是胶东的传统美食,因其制作方法简单,口味鲜美而广受老百姓的欢迎。烩火烧过程中最关键的食材就是杠子头火烧,普通的火烧用汤一泡就会散。下面我们一起来看一下烩火烧的做法吧.

1. 葱、蒜瓣切碎,五花肉切成条形或片状都可

2. 杠子头火烧切片或块

3. 香菜或是黄瓜切片,家里香菜只有一小把了,切的黄瓜凑数

4. 葱、蒜瓣爆香后放入肉,肉熟后倒入少许酱油

5. 倒入开水,开锅后将火烧片放入

6. 再次开锅后放入香菜或黄瓜,香喷喷的杠子头火烧就完成啦!

   可能一次尝试做不那么正宗亲们慢慢练习几次就可以了哦。看一下我们做的烩火烧是不是特别有食欲呢

双泉汽车配件商城评价:

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