贵州木姜子油是贵州苗岭山区木姜子树上所结木姜子花和干木姜子果经过蒸馏等科学方法加工而成的佐料油。主要用于贵州酸汤烹饪、酸汤火锅,每次火锅只需滴上2-3 滴便可使酸汤锦上添花,美味倍增,还可用于凉菜、豆花、面食等。若是在辣椒蘸水中加入木姜子油和水豆豉,风味更独特!
各位亲注意,实际上木姜子油本色是乳黄色的哦(见下图),木姜子油的味道很浓,滴上2~3滴即可,切勿加多,不然味道很刺鼻!!!
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