新款上市 特价销售
此款为凉粉原料 并不是制作好的凉粉
成品 买家朋友买回去需要自己加工制
作 制作方法非常简单 有文字介绍如
有疑问还可咨询客服 包教包会 绿豆
豌豆粉为什么不是绿色的 这是提取了
绿豆豌豆的淀粉 淀粉是白色 无任何
色素 本款产品无任何添加 健康绿色
清凉解暑 夏日必备
凉粉做法
2.按粉:水=1:5的比例锅中放凉水,用厚底锅,传热慢,不宜糊锅底,
3.开中小火,把糊倒入锅内,用筷子不停的搅拌
4.四周和中心都要搅到,糊变成乳白色稠糊时,盖上锅盖焖一会儿。
5.打开锅盖看到有大泡冒出,继续搅,绿豆糊稠度有些变稀,颜色也变成透明色时关火,即可出锅
6.倒入盆内,一起放入另一凉水盆里降温
7.按这种方法做出的凉粉,韧性好,质地均匀,搅拌不会断裂,口感爽滑,没有技术难度。
注意事项
1.一定要凉水下糊,不停的搅拌,这样才受热均匀,不易结疙瘩。
2.糊搅拌成乳白色浓稠状时并没有做好,一定要盖上锅盖焖熟。如果这是出锅的话,做出的凉粉没有韧性,用筷子一搅就烂。而且颜色发白,质地也不透明。
另:如果亲们觉得上述比例做出来的凉粉老的话,可以加大水的比例。
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