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品名:蛋黄千层皮
\格规: 500g
\成分：鸡蛋，上选硬杜林麦
\说明:用于制作意式千层饼.
\用 料:
意大利面片4片、牛肉馅200g、番茄酱80ml盐1茶匙(5g)、黑胡椒碎1/2茶匙(3g)、奥里根努香草1茶匙(5g)、洋葱1个(切丝)、橄榄油1汤匙(15ml)、奶酪碎50g蒜碎1茶匙(5g)
做 法：
【第一】意大利面片放入热水中煮10分钟，然后取出用冷水冲凉待用。
【第二】中火烧热锅中的橄榄油，放入蒜碎和洋葱丝爆香，随后放入牛肉馅翻炒片刻，将水分炒干，随后调入番茄酱和少许清水，拌炒均匀后再放入奥里根努香草、盐和黑胡椒碎，小火慢慢熬煮15分钟制成番茄肉酱。
【第三】取1片意大利面片放入烤盘中，先均匀的放入一层番茄肉酱，然后再放入一层奶酪碎，接着再盖上1片意大利面片，照此方法将所有需要的材料层叠做好。
【第四】将烤盘放入已预热至180度的烤箱中，烤制8分钟即可。
湖南常德 ID750926 :
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