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葛根片的作用及其保健价值： 清凉下火，开胃下食，利尿醒酒有特效。

我们家刚挖回家的葛根，都的野生的哦，挖了整整一天的。

清洗和去泥的过程很费功夫的，看我爸爸戴着老花镜挑着陷进葛根深处的泥巴，还唠叨着：“东西弄干净了，才有更多人喜欢的。”

越是成长10年之久的野生柴葛根越难以切成亲们想象的带有年轮的圆形，实在是太难切了，只好先切成一搓搓的，再切成薄片状的，才好晒干的。

这是刚切下来的片状和在空气中停留10分钟的效果，野生的葛根遇到空气切面就氧化了，上面会出现黄褐色的条纹，这就是我们常说的异黄酮素，也是野生葛根的营养价值之所在。

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