泰国芫荽的简介
别名：又名大香菜,芫荽,盐荽,胡荽,漫天星,大芫荽等。
泰国芫荽是当今世界上唯一的香味型青菜品种 ,叶色深绿 ,叶片宽大肥厚 ,叶面微皱 ,叶缘呈锯齿状。其主要特点是 :①香味纯正浓厚 ,烧煮时散发出香米饭的诱人香味。②品质特优、鲜美微甜、适口性强、纤维少 ,易熟好
泰国芫荽的营养
营养成分有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等。
泰国芫荽的功效
适于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者食用，可用来治疗胃脘冷痛、消化
泰国芫荽的吃法
香莱广泛用于烹调，因其含有一种特殊香气，故有调味，去腥臭和增进食欲的作用。做上香菜可增加汤的清香；烹制畜肉类菜肴时加些香菜，可去腥膻而美味。香菜既可凉拌，又可炒制，还常用于菜肴的装饰，是家庭和宴席上不可缺少的蔬菜。
1.凉拌
原料：泰国芫荽、花生米、木耳、蒜末、盐、干辣椒。
做法：
（1）香菜洗净，去叶，切段；
（2）花生米炸熟；
（3）将所有原料拌匀，滚油泼，即成。
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