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薏苡种仁又名薏米、药王米、薏仁、薏苡仁、六谷米、苡米、苡仁等。薏苡的营养价值很高,被誉之为“世界禾本科之王”。
薏米的蛋白质含量为17-18.7%,是稻米的二倍多。薏米脂肪含量为11.7%,是稻米的五倍。
薏米含有多种维生素,尤其是维生素B1含量较高,每100克含有33微克。
薏米可用作煮粥、作汤,既能充饥、又有滋补作用。[1]
据《本草纲目》、《本草经疏》等著作记载:
它有健胃、强筋骨、去风湿、消水肿、清肺热等功能、适于治疗脾胃虚弱、肺结核、及风湿疼、小便不利等症。
薏苡仁油既能兴奋呼吸,也能使肺血管显着扩张,从而减少肌肉及末梢神经的挛缩及麻痹。
薏苡仁素有解热镇痛之功效。薏米的叶,可以煎茶饮用,既清香,味也醇美。
味甘、淡,性微寒。能健脾益胃,利月除湿,缓和拘挛,清肺热。
含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素B1、薏苡素、薏苡仁酯和亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等氨基酸。
薏苡素有解热、镇静、镇痛和抑制骨骼肌收缩的作用。
本品的一些提取物对动物艾氏腹水癌、肉瘤180、子宫颈癌有一定抑制作用,并对细胞免疫、体液免疫有促进作用。
用于脾胃虚弱,便溏腹泻,或妇女带下病,脾虚湿盛水肿,小便不利,或脚气肿痛;湿热痹痛,手足拘挛,酸楚疼痛;肺痈咳唾脓痰,或肠痛拘急腹痛。
此外,现又用于消化道肿瘤、子宫颈癌肿瘤以及扁平疣。煎汤,煮粥,或研末。
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