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产品简介:
\\名称：东吴牌 苏州东吴牌甜酒药（酒粬）
\\用途：制作醪糟、米酒、香醋、乳腐、封缸酒、小曲酒、黄酒、甜水酒，还可广泛用于食品发酵。
\\产地：苏州油粮食品有限公司 苏州市第二米厂出品
\\净含量：约20g
\\保质期：24个月
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苏州油粮食品有限公司 苏州市第二米厂出品 .
\ 苏州粮油食品有限公司（苏州第二米厂），历史悠久，2003年公司投资1000多万元，用地13000平方米，建造的新厂区已投入生产。先进的设备、独特的工艺和雄厚的科研力量，经多年努力，保证了菌种的纯壮、稳定，提高了米酒中十八种氨基酸、葡萄糖的含量，经北京微生物研究所检测，该产品品质优良菌种纯壮，是目前国内甜酒药（曲）最上佳产品。
\ 东吴牌甜酒药（曲）酿制甜酒，米劳糟，酒酿是老百姓民间传统绿色食品，由于制作简便，香味醇厚，芬芳可口，营养丰富，口感等优于同类其它杂牌，深受百姓喜爱。
\ 制做方法：
1、将糯米（用糯米为最佳）洗净，浸泡12到16小时（冬天略长），至可以用手碾粹即可
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\ 2、 在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层蒸布，烧水沸腾，将糯米放在布上蒸熟（最好蒸的稍微硬一点），约40-60分钟。
3。用冷开水将蒸熟的糯米摊开冲洗降温至温热（30度左右）做到米粒之间不粘为好。
\\4。将蒸熟的糯米撒曲拌匀装入容器中，容器中间搭窝留一圆孔，容器封口，放在30度左右温度的地方发酵24--36小时（冬天略长）有酒香味即熟。
\\提示 ：所有容器不能有一点点的油。米一定要蒸熟。
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