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【煎蛋秘籍】
煎蛋掌握火候很重要,火大了焦了,火小了又太生了。
1.在煤气炉上煎的话,要用小的那个架子,不然平底锅要把火给蒙灭的;
2.先用大火把锅子烧热,倒油,再把小煎锅拿在手上,(不要放在火上了)在锅底形状都铺上薄薄的一层油,把一个鸡蛋敲进去,让蛋清铺满锅底的形状,把火调小,再把锅放到火上慢慢加热,不然用大火的话鸡蛋会变很大成不了形状了;
3.按照自己喜欢的成熟度(就象牛排的成熟度),喜欢生一点的,就少加热,喜欢熟一点的就多烧一会,鸡蛋的反面就不需要煎了;
4.出炉,按照自己的口味可以加些酱油或者醋,注意,烧鸡蛋无须放味精,因为鸡蛋的里某种谷氨酸已经有了,这个是味精的成分之一,吃多了无益。
【使用须知】
请使用小火进行煎制,切勿干烧。使用完毕后,等待自然冷却后再进行清洗,清洗时不可使用粗颗粒的百洁布,以免伤害不粘涂层。
【宝贝说明】
1、锅的直径是12cm,约一个手掌大小.连锅柄约25CM
2、可以在电磁炉上使用;也可以在煤气糟上小火使用.
3、不能用金属物质或金属材料洗涤与接触不粘锅涂层!
4、最好用木铲,洗涤时用棉制的洗碗布。
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评论时间:2024年10月03日
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