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小店的麦芽糖是易拉袋独立包装的，一斤8小袋左右。正宗的麦芽糖易变软变形，做成小块的麦芽糖经过路上颠簸挤压变成一包一块。麦芽糖较软，大块也是容易咬的，最近小店因为麦芽糖变软变成块的原因收到了不少中差评，实在是很受委屈。介意的亲请慎拍！！
\\麦芽糖是由米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品。甜味不大，约为蔗糖的三分之一，其甜味清爽，不似蔗糖般腻人。有软硬两种，软者为黄褐色浓稠液体，粘性很大，称胶饴；硬者系软糖经搅拌，混入空气后凝固而成，为多孔之黄白色糖饼，称白饴糖。
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将小麦浸泡一天后装入框中使其发芽，期间每天要淋水1到2遍。
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小麦就是这样逐步发芽的，发芽到最后一个框中的长度就完成了。将发好芽的麦芽放入绞碎机中绞碎，然后与蒸好的糯米拌均匀开始发酵。
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爸爸正在熬糖
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将熬好的麦芽糖不断地拉扯，它的颜色逐渐由黄褐色变成米黄色，硬度逐渐增加。拉麦芽糖需要体力与技术兼具，所以一直都是爸爸做。
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拉扯好的麦芽糖就是这样的了～～小竹家的麦芽糖是纯天然的，没有加任何添加剂，所以做出的麦芽糖是米黄色的。
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用剪刀减成小段
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独立包装，一袋一斤，一斤8小包左右，方便食用和储存。手工做糖不能保证千篇一律，颜色黄些白些，或者硬些软些都不是人为能控制到精确无比的，亲两次收到的麦芽糖有些细微差别是难免的。介意的亲请慎拍！
\\小店出售的麦芽糖还有如下款，点击下图可进入
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近年来风靡食品行业的益生元、益生菌，实际上就是麦芽糖的一种——低聚异麦芽糖，许多食品中含此营养物质，如雅客V9维生素糖果、蒙牛益生菌牛奶、叶原坊麦芽加应子、优之元儿童益生菌营养片等等，并都借此概念在市场上获得不小成功。
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