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书生蠓子虾酱(原味)100g*10袋 胶东烟台特产 食材虾酱 22省包邮

书生蠓子虾酱(原味)100g*10袋 胶东烟台特产 食材虾酱 22省包邮

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书生旗舰店
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29.80
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书生旗舰店
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书生蠓子虾酱(原味)100g*10袋 胶东烟台特产 食材虾酱 22省包邮详情:






 

 

蠓子虾生长在纵横交错的港湾里,海水、雨水及淡水河混合形成的清新流通水质,为蠓子虾的生长创造了一个特有的环境。蠓子虾很小,比咬人的蠓虫还小,且样子相像,所以沿海渔民称它为蠓子虾。

人工小推网捕捞蠓子虾是一件非常辛苦的工作。捕捞上岸的蠓子虾要剔去鱼蟹杂类,洗净后拌入适量精盐,摊在浅木匣子里,罩上遮挡灰尘的细纱网,用竹铲不断翻动。放在烈日下暴晒两三个月后,就发酵成浅紫色细腻的虾酱。


蠓子虾酱鲜香海味四溢,将它盛在瓷罐里密封起来,存放在阴凉处两三个月就发酵熟化了,不必加热便可直接食用。这时候打开瓷罐口,一股难以言传的浓烈鲜香味扑鼻而来,存放的年代越久,味道越鲜美。
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