品名：包浆豆腐
含量：6片/份/大片（每片约5寸手机屏幕部分那么大）
特别说明：包浆豆腐属于臭豆腐中的一种，如果不发酵会酸的，也成不了包浆，没有没味道的，闻着臭，吃着香（熟了以后闻着吃着都是香喷喷）。豆腐都会有一定裂纹和小瑕疵，介意勿拍！
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1、2份全国包邮。
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云南的豆腐手工做，大小重量不一，价格是以数量计，不称重~谢谢！
再购买本店其它商品都可以一起包邮哦！
包浆豆腐的吃法多，一般就是煎、烤或者火锅，最佳的吃法公认是烤。烤有两种方法，一是用炭火文火直烤，豆腐烤熟后，蘸上干辣椒等佐料就可以吃了，这种烤法一般不放油，高级一点的话，还会用上瓦片，出来的豆腐口感更嫩；第二方法也用炭火，但上面会垫一层带孔的薄铁板，铁板上刷油再放上豆腐来烤，相比炭火直烤，这种烤法出来的豆腐外皮会显得略老不宜破，但内里却是嫩的而不是化成了浆，各种办法都各有利弊。更精彩的是，烤熟以后，师傅会把豆腐从中间剖开成口袋状，塞入用折耳根、芫荽、拓东酱油、辣椒拌成的佐料，佐料的酱汁和豆腐浆完全混合在一起，豆腐的味道、折耳根的味道、芫荽的味道完全混合在一起，脆、软、化的口感完全混合在一起，变成了特别复杂而美妙的味道。
云南人最爱的的“香菜”：折耳根--有特异气味，营养价值较高；含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物，同时含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。可以入药，具有清热解毒、利尿消肿、开胃理气等功用。
在云南，无论您是到各州市餐馆，或者各民族村寨，或是路边小摊，都可以多多少少看到以折耳根为主菜或配菜的食物，可见，它那特殊气味制作出的美味是难以抵挡的~
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