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   玉兰花含有丰富的维生素、氨基酸和多种微量元素，有祛风散寒，通气理肺之效。可加工制作小吃，也可泡茶饮用。下面介绍几种玉兰花的食用方法：　　玉兰饼　用玉兰鲜花加入面粉用油煎炸而成，外焦里嫩，风味佳美。  　　玉兰花蒸糕　用面粉加入米粉（大米或小米），发酵后分3层至5 层放入笼屉，每两层放一些玉兰花瓣和果脯，上锅蒸制，是春季时令糕点，吃起来松软香甜。  　　玉兰花熘肉片　猪肉切片裹淀粉，放入少量玉兰花瓣，然后下油锅炸熟，取出加入糖醋汁或番茄汁，吃起来清香可口。  　　玉兰花沙拉　用苹果、西瓜、香蕉、草莓加入玉兰花，放沙拉酱搅拌，是美味时令食品。  　　玉兰花素什锦　用芹菜秆、冬瓜条、豆腐干加入玉兰花，放入味精、白糖，加些米醋混合搅拌，清香可口。  　　玉兰花米粥　用大米、小米、江米、莲籽煮粥，熟后放入玉兰鲜花，食用时加点白糖，味道甜美。  　　玉兰花三鲜汤　用鲜虾仁、香菇、冬瓜煮汤，熟时加入少量玉兰鲜花和各种调料，例如鸡精，料酒、胡椒粉，再用淀粉勾汁。  　　玉兰花蛋羹　用玉兰花瓣与鸡蛋一起调开后，加白糖、葡萄干、西洋参片及枸杞子上锅蒸羹，营养丰富。

中国著名的花木，北方早春重要的观花树木。白玉兰是上海市市花。玉兰花代表着报恩。中国有2500年左右的栽培历史，为庭园中名贵的观赏树。 
     落叶乔木。叶互生。花先叶开放，直立，钟状，芳香。喜温暖、向阳、湿润而排水良好的地方，要求土壤肥沃、不积水。有较强的耐寒能力，可露地越冬。
      玉兰是大气污染地区很好的防污染绿化树种。玉兰花外形极像莲花，盛开时，花瓣展向四方，为庭院增添一些光彩，具有很高的观赏价值；再加上清香阵阵，沁人心脾，实为美化庭院之理想花卉。 
 
星花玉兰Magnolia Stellata
花朵星形，似菊花，花瓣多达10几瓣，花开是雪白一片，煞是美观，在国外庭院中广泛使用。
 
苏珊玉兰Magnolia Susan
花型美观，朵似郁金香，花瓣内外都是紫红色。易于养护，适合庭院花园栽培。
 
丹馨玉兰 Magnolia Fragrant Cloud
生长缓慢，花苞特别多。花朵似紫郁金香，外红内白。适宜室内栽培。
 
重瓣白玉兰Magnolia ‘Double white’
花白如玉，花香似兰，花先叶开放，顶生、朵大，直径12-15厘米。花瓣多达20余片，花朵钟状。
 
飞黄玉兰Magnolia Yellow River
花瓣黄色，花期较别的品种晚。
 
 
红运玉兰Magnolia Red lucky
花苞辣?沸危绷⑾蛏希ǘ渲有危ò晖夂炷诎住?
 
紫玉兰Magnolia liliflora 
叶倒卵形或椭圆形，花单生于枝顶，钟状，紫色或紫红色，春季先花后叶或花叶同放。丛生，喜光，较耐寒。
 
 
二乔玉兰Magnolia soulangeana Soul.  
二乔更耐旱，耐寒。花外面淡紫色，里面白色，有香气，二乔玉兰花大色艳，观赏价值很高，是城市绿化的极好花木。广泛用于公园、绿地和庭园等孤植观赏。