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东北特产吉林长春双阳纯正梅花鹿尾巴整枝正品新货鹿尾巴55克

网店地址：

东北姥爷家

网店名称：

东北姥爷家

品牌：

价格：

660.00

旺旺：

晨惠囡囡

发货速度：

4.96

描述评分：

4.92

服务评分：

4.94

东北特产吉林长春双阳纯正梅花鹿尾巴整枝正品新货鹿尾巴55克详情：

长白山特等梅花鹿尾巴煮汤泡酒

雄性梅花鹿有个特点：鹿茸长的好则尾巴长的小，反之鹿茸长的小尾巴长的大。

大鹿尾功效超级强大，秘制鹿鞭膏有一位配方就是鹿尾，必不可少。

采收加工：将鹿尾由尾椎骨处割下。挂起阴干；或将带毛鹿尾，入水中浸润后，除去根部残肉、油脂、毛茸及外面卷皮，再用海浮石搓光，挂通风处阴干。

性味归经：温；甘、咸；归肝、肾经

用法用量：内服：煎汤，6～15g；或入丸、散；或煮食，或煎膏。

禁忌：素体阳盛者慎服。

鹿尾巴含丰富蛋白(蛋白补充产品)质、胶质乳磷酸钙(补钙产品)、维他命C、维他命D、维他命 E、维他命B12、镁及锌(补锌产品)等矿物质。壮腰益肾，大补虚损，增强体力，消除疲劳，能促进血液循环，是良好的全身性强壮保健品。

在《随园食单》中有“鹿尾。尹文端公品味，以鹿尾为第一。然南方人不能常得。从北京来者，又苦不鲜新。余尝得极大者，用菜叶包而蒸之，味果不同。其最佳处，在尾上一道浆耳。” 的记载。

人参清汤鹿尾

[原料]加工鹿尾200克，人参3克，清汤1000克，精盐3克，料酒5克，味精适量。

[制作方法]人参切成精致薄片，用白酒浸泡法提取人参酒液，泡后人参留用。将鹿尾去骨，切成0.6厘米厚的金钱片。汤勺加入清汤、料酒、精盐和味精，再放入鹿尾片及人参酒液，汤烧开后撇去浮沫，倒入大汤碗中，把泡后人参片置汤上即成。

（B）御府鹿尾 [原料]加工鹿尾500克，腐竹60克，炸豆腐泡150克，干贝30克，水发口蘑30克，水发海米9克，净冬笋60克，清汤2000克，熟火腿30克，菠菜心10棵，葱姜油30克，鸡油15克，精盐5克，味精6克。

[制作方法]将鹿尾去骨切成金钱片，干贝去筋洗净，腐竹用温水泡软洗净，切成寸段。冬笋用刀拍打、掰成块，在开水中烫一下捞出。火腿切成3厘米长、1厘米宽、0.6厘米厚的条，菠菜心洗净。锅中放入葱姜，油烧热烹入料酒，放入清汤、干贝、海米，炸豆腐泡、冬笋块、香菇、火腿条和口蘑，再加入精盐和味精，把鹿尾片放入汤内。汤烧开撇去浮沫，将汤和各料倒入砂锅内，用小火约炖30分钟，然后放入菠菜心，开锅淋入鸡油即成。

食谱精选：

(一)鹿尾巴炖乌鸡汤(4至5人份)

材料：鹿尾巴5钱，乌鸡1只，党参4钱，怀山5钱，枸杞子5钱，红枣12粒，生姜2片、盐适量。
做法：鹿尾巴切片备用;乌鸡洗净，去毛、去内脏备用。党参、怀山、枸杞子、红枣去核、生姜分别用清水洗净备用。将全部材料放入大炖盅内，注入适量水，盖上炖盅盖，隔水炖4小时，最后下幼盐调味即可。

(二)淮山灵芝炖鹿尾巴

材料：鹿尾巴1条、鸡肉150克、淮山10克、灵芝5克、冬菇100克、姜片3片、绍酒2茶匙、上汤适量。

做法：冬菇浸透去蒂;淮山切片。将材料洗净放入盅内注入汤、绍酒隔水猛火炖30分钟，改慢火炖4小时即可。

(三)鹿尾巴水鸭汤(2 -3人份量)

材料：鹿尾巴1条，水鸭1只，调味料适量。

做法：鹿尾巴、水鸭洗净宰块，一起放入炖盅內，加沸水 (以盖过材料为准)，然后隔水炖约 4 小时，最后加盐调味即成。

【红烧鹿尾】

将梅花鹿鹿尾包发后，加入鸡汤，后蒸熟，切块，另将油菜玉兰片火腿稍加煸炒后，兑入原汤，调料放入，鹿尾以文火煨钝而成。
皮烂肉香，汁红色亮，滋味醇厚，兼有滋补功效。被称赞为“味中奇”。
鹿尾味甘、降压，红烧鹿尾不但有很高的营养价值，而且有很高的药用价值。此菜特点是菜色棕红，香辣味浓厚。

【鹿尾炖羊肉】
用料：鹿尾25克，熟附子25克，巴戟25克，杜仲15克，羊肉300克，生姜2片，盐少许。
制用法：羊肉洗净，切成小块，同三味中药及调料，加开水适量，用炖盅隔水炖3小时即成。