中国是食笋最早的国家之一，至今已有3000多年的历史。竹笋主要产于中国长江流域及南方各地，拥有相当丰富的营养价值，其特有的粗纤维、丰富的微量元素以及多种维生素和氨基酸，无污染的生长环境等已使其被认为是 最佳的绿色食品。
\\酸笋是广西传统的调味佳品，菜肴中加入酸笋，其味浓郁绵长。在我们当地，与酸笋搭配的菜肴非常多，其中最受欢迎的是：酸笋炒红薯叶、酸笋鱼、酸笋炒花甲螺、酸笋炒牛肉、酸笋螺蛳、酸笋爆肥肠等等。
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（酸笋是泡水的，所以在煽炒之前最好能够烘焙一下，让其干一点，这样有助入味哦！）
\\原料：
\\鲢、草鱼头一个、酸笋2到3两，姜、葱、蒜少许。
\\制作方法：
\\鱼头洗净，劈开，挖出牙根，洗净苦味。在锅中放入猪油，爆姜葱，放入鱼头煎香，即冲入适量的冷水，大火烧开，这时方可加入酸笋丝。大火熬上一会儿，见变白，即可调入盐味，淋小磨香油上桌食用。
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您看，这是我们最最喜爱的酸笋炒螺蛳，怎么样，流口水没？
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我们的宝贝每一包净重是250g，保证足称，我们的宗旨：宁可多一斤，绝不少一两！！
\\温馨提示：收到货请冷藏，口味更佳哦！
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