新鲜牛肉安格斯肩胛肥牛烧烤片300g进口家庭牛排套餐团购包邮牛扒

【产品名称】：安格斯肩胛肥牛--烧烤片
【售卖方式】：真空包装         
【品牌】：IBP      
【等级】：PRIME极佳级              
【规格】：300G/包  (本品默认厚度±0.8cm；亲如需要喜好的厚度，可以与客服说明)         
【生产日期】：最近（见包装）  
【食用方法】：牛排煎、烤、铁板烧及火锅片   
【储藏方法】：冷冻-18度保存 ，拆包后请尽快使用完毕！
【保质期】：12个月 
【产地】：加拿大  

牛上脑取自肉牛肩胛（后颈）部位的肉，位于颈部上侧牛头位置到前脊椎（眼肉）上部的肉，这个部位的肉的特点是肥瘦交错比例比较均匀。

【煎牛上脑肉扒】
菜系及功效：家常菜谱
煎牛上脑肉扒的特色：酸香微辣，咸鲜清爽，乳香浓郁。 　口味：酸辣味
主料：牛上脑净肉200克。
辅料：炸土豆条100克（见该菜制作）,香菜叶10克。
调料：辣酱油20克,胡椒粉1克,精盐3克,黄油10克,生菜油适量。
做法：
1.将牛上脑肉顶刀切1厘米厚的片，用肉拍子拍松成大薄片牛肉扒。入盆，撒入盐、胡椒粉，腌30分钟。
2.锅炙好，下入生菜油烧至六七成热，下入牛肉扒，以旺火煎炸至色深黄，沥尽油，下入黄油稍煎两面，待黄油出香味（肉的成熟度可根据客人需要，调整煎炸时间），烹入辣酱油，出香，用铲子铲入盘中，将肉扒排好，淋上汁，撒上香菜叶。将炸土豆条拉油加热，沥尽油入小碟，与牛肉扒一同上桌。

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