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小贴士:
\\湘西腊肉制作特点是熏的很干,所以腊肉皮是比较紧实的。腊肉制作前建议先明火烧了皮,然后再清洗、炒蒸。
\\(腊肉经过烧皮后,皮才会变软,味道才浓郁、皮的口感会非常酥香,这也是湘西农家腊肉与工厂腊肉的区别)
\\如果有的亲家里不方便使用明火的话,可以在拍的时候备注“帮忙烧皮”,丹青家可以提供免费烧皮。注:腊肉经过烧皮会出油和滴油,再经过刮皮渣,重量会有轻掉一些些的,如果亲备注了烧皮,收到的腊肉有存在几十克的误差是正常现象,请悉知。
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说明情况:有部分亲收到腊肉香肠后,说为什么里面肉肉表层感觉湿漉漉的。是不是不干啊?
\\我们家的腊货为了干净方便买家保存,都是真空抽空气打包,在高温抽空气的那瞬间,腊肉里面的油脂会浸出表面,再加上现在气温升温,腊货的表层会出现出油的自然现象。并不是不干哦,亲可以打开包装切开里面的肉检查看的
台湾台湾 ID927167 :
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评论时间:2024年09月28日
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东西好便宜,赚信用很不错吗,呵呵,不错宝贝确实不错~
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非常好的卖家,很热情啊,下次还会来的~ 宝贝很不错!
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评论时间:2024年09月28日
黑龙江哈尔滨 ID367634 :
发货快,包装很用心,做工也仔细!愉快的一次!
评论时间:2024年09月28日