易武正山:
<易武正山>选自易武山2011年晒青毛料,"易武正山"就是易武山。
此茶采用2011年易武古树春茶,从采茶--炒茶--晒茶--挑茶--压茶--凉茶--包装都是纯手工,精挑细选,洁净漂亮,全手工石模压制,饼身厚薄匀称,松紧适度。
易武素有阴柔之说,其汤柔顺,滋味醇和,苦涩协调性极好,富有蜜香。而此批易武正山的原料更为惊艳,汤糯、柔、清、雅,花果香。
经三年转化,青味已逐渐退去,口感清爽飘逸,香扬水柔,香气饱满,生津回甘,韵味十足。
茶饼精心制作,饼形圆实、紧结,条索清晰,色泽油润,茶香纯正,
茶饼条索肥壮显毫,黑白条明显,叶间距也颇为明显。茶饼油亮硬朗,可以明显地看见其茸毛。
汤水透亮,口感厚实,香滑生津!
杯香非常明显,留杯时间长。其汤滋味柔顺,苦涩协调性极好,口感醇厚。
古茶树包括野生型和栽培型两大类,少数属于过渡型或是山茶属的近缘植物。通常将树体高大、年代久远的大茶树称为古茶树。易武正山古茶山,系古六大茶山中茶园面积较大、产量较大的茶山。
易武正山古树茶特点:
1、易武正山百年乔木古树茶汤很纯厚甘甜、茶劲十足(这当然要归功于高超的杀青技术和揉捻晾晒环节),如果制作不好,再好的古茶喝起来也很差劲。梅子香与蜜香中渗透着幽澜香,谷雨前后所采芽茶味淡香入荷,而且香气挂杯且持久。
2、苦涩弱,回甘生津快、长且持久、水性细腻。
3、耐泡,叶底鲜嫩,汤色金黄通透,看上去没有什么内涵,喝起来却使人大吃一惊,忘记不了。
4、重闷下,苦味明显,涩弱,苦味化得极快,生津回甘强,无明显不适表现。
5、假以时日,易武正山古树茶必定是佳品,喜爱易武茶的朋友必选此茶。
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