![]() 正宗东北黄豆酱 ；新鲜味美；此品微利重货；不议价不包邮；敬请理解；拍时请先和客服确定快递费用； 豆中宝干酱选用优质东北脱脂大豆，黑豆等四种原料，经科学配方精酿而成，味道清香鲜美，营养丰富，是上等的调味佳品，蘸酱，烹调均可， 绿色食品 辽宁名牌 ![]() ![]()
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铁岭豆中宝大酱！ 180克每袋 ![]()
铁岭市豆中宝调味食品有限公司 铁岭市调味食品酿造厂，是生产豆宝 系列酱的专业性生产厂家，始建于1996年，厂区占地面积为 30000平方米，总建筑面积20000平方米，现有固定资产1600万元，流动资产 500万元。 我厂现有职工120人，各项专业技术人员35人，高级技术人员8人，中级技 术人中员14人。 我们公司年生产产值1800万元，产量5000吨，产品全部销往全国各地，产品质量深受广大用户好评。 产品在市场上供不应求， 为扩大再生产，于2001年，我厂更名为“豆中宝调味食品有限公司”在5年发展过程中该产品已获得： 《99年辽宁市场唯一龙头品牌》 《辽宁市场满意品牌》 《2001辽宁名优产品》 《2001年3.15满意放心品牌》 《2002年荣获调味品行业唯一“辽宁名牌” 》 《辽宁省诚信单位》 《铁岭市著名商标》 《辽宁省名优放心食品》 《辽宁省政府名牌产品》 企业于2001年便通过《ISO9002》国际质量体系认证。 我公司运用新技术开发了“秋子加钙酱”等十多个品种，深受广大消费者的青睐。 特别是荣获2002—2003辽宁省名牌调味品行业唯一名牌，酱类产品辽宁首家绿色食品。 并被评为2004年初经中国绿色食品发展中民批准为中国Ａ级绿色食品。【东北肉酱】![]() ![]()
新鲜猪肉馅
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东北大酱
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先把肉馅煸熟
![]() 煸好了
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加入大酱煸炒 ![]()
加一勺糖
![]() 加半勺味精
![]() 好了
![]() 肉酱东北特色，可以蘸蔬菜吃
在东北，一日不可无酱，每餐不可无酱。 大酱的吃法也很丰富。由于东北气温常年较低，不利于细菌繁殖，因而人们有生吃蔬菜的习惯，用小葱，黄瓜，小白菜，生菜，香菜，水萝卜，乃至茄子、芹菜，抑或海带，酸菜心儿，大豆腐，土豆片蘸酱均不足为奇，各家的餐桌上更是少不了一大盘应时应季的“蘸酱菜”。 东北人嗜酱如命，人们几乎能把一切进嘴的东西抹上大酱来吃。人们无所不蘸、生吃熟吃无所不能。 这一点请您绝对相信，这样说，毫不夸张。
人们用一小碟炸好的肉酱或鸡蛋酱加一大盘鲜嫩诱人、青翠欲滴的蔬菜，。象广东人和上海人吃饭后甜点一样，满桌食客笑逐颜开、咔喳咔喳大嚼一顿，这顿饭才叫吃得舒坦。既开胃又可口，能吃下一碗饭的，至少还得再来一碗。![]()
常见的有鸡蛋酱，肉末酱，鲜青椒辣酱，葱酱，小鱼儿酱，茄子酱，还有酱茄子（茄子酱和酱茄子决不是一回事，是不同的两个菜），土豆丁酱，豆角丁酱，萝卜丁酱，芥末炸酱等等。它们有各的用场，各有各的滋味，各有各的组合方式，各有各的魅力所在。
此外，还有酱鸡，酱牛肉，酱大骨头等等。 比如说做鱼，在关内，在南方，那里的人从不可能用大酱来做鱼。便是家徒四壁，落魄江州，也不会想到用大酱烹鱼以果饥腹。但在东北，“大酱烀鱼”几乎成了寻常百姓之家的一道绝妙的风味菜。
其中，最著名的鲇鱼炖茄子，也是比用大酱来爆锅，这样做出来的才最正宗。味道才最美。做蛤仕蟆也是如此。南方人做田鸡与牛蛙，绝不会用大酱来做。但在东北，做蛤仕蟆，惟有用大酱炖才会消出腥味，味道才十分的鲜美。除此之外的做法，吃起来便没滋没味。 再比如，吃春饼，吃面条，吃煎饼，吃干豆腐，蘸、卷、拌，也须得有大酱佐之才为最佳亦最妙。 小时候，家里没好吃的，春天，和小朋友们到野外挖野菜。什么芩麻菜，，小根蒜，“婆婆丁”（就是蒲公英，东北就叫婆婆丁），这是一种很好的野菜，春天，嫩的时候，人们很爱蘸酱吃。 现在每到春天，我们也还是要买点野菜蘸酱吃。寻找一下当年的感觉。
小葱蘸大酱，这是东北人永远的美味儿。![]()
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