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石城白莲颗大粒圆,皮薄肉厚,兼有清香甜润、微甘而鲜的风味。
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2011年5月23日江西省工信委今日传来好消息,石城县被列为“江西省绿色食品(白莲)产业基地”,成为我市唯一一个,全省五个省级绿色食品产业基地之一
\●2008年5月,石城白莲被中国名牌农产品推进委员会授予“中国名牌农产品”荣誉称号
\●2008年12月,石城以97分的高分通过全国绿色食品原料标准化生产基地验收,被评为“全国十佳农产品区域公用品牌”。
早在1996年,石城就被国务院农业发展研究中心命名为“中国白莲之乡”。
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选择乡里农家通心白莲的七大理由:
\1、乡里农家的通心白莲全部来自中国白莲之乡-石城,有着1300多年的种莲历史,更有贡莲之称,曾做为贡品进贡朝廷。
\2、乡里农家的通心白莲全部为农家手工通心白莲,原生态、无污染、更无添加,没有机械加工打磨,拒绝药水硫磺的污染。
\3、一煮就烂,特糯有营养,具香、甘、烂、绵等特点
\4、够干,拒绝加水增重。足量,可存放足够久。
\5、够新鲜,农家自产不囤货,2013年新莲。拒绝参杂存莲
\6、乡里家家原生态生活馆通过淘宝生态农业认证店铺,值得信赖
\7、乡里农家承诺:不好包退。购物有保障,0购物风险
\【石城通心白莲图示】
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与乡里农家一起记录白莲的生长过程(由于三月份才回的家,所以白莲的一些种植过程没有拍摄全,如莲藕挖掘过程和种值过程。下面是从四月份开始的,):拍摄于2013年04月16日,天气晴好,现在可以看到有长出一些小荷叶了,正是小何才露尖尖角的时候。
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2013年05月19日,天气阴雨,有断时间没有拍下石白莲的成长了,可以看到,时隔一个月多一点,莲叶都长出好多了,瞧,在正莲叶的第三片下面可以看到,有一个小东西,跟莲叶平行长出来的,那就是荷花蕾了。小小的躲在莲叶下面,不出几天就要开出来了!开出来就更美了,在六月的时候就能有新莲上市了!
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白莲终于上市了,来欣赏下白莲美景!
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【如何挑上好的莲子】
\花几分钟时间了解一下,对自己和家人的健康负责!
\1、首先看颜色,漂白过的莲子一眼看上去就是泛白,并且全部颜色一样,很漂亮,而真正太阳晒干的,或者是烘干机烘干,颜色不可能全部都是很白,也不会那么统一,天然没有漂白过的莲子是有点带微黄色。
\2、其次是味道,可以闻一下味道,太阳晒干或正常烘干会有天然淡香味,被漂白过莲子会有点刺鼻味道。
\3、再次听声音,莲子一定要非常干才可以长时间储藏,很干的莲子一把抓起来有咔咔的响声,很清脆;有些不法商家会在销售前放在潮湿处回潮,表面上是看不出来,但是听声音一般可以辨别.
\4、最后看每个颗饱和度,越饱和越好,营养越丰富,不饱和的一般是没有成熟就被采摘或生病的莲子,或是长了虫子。
\相信您会来买莲子,那对莲子肯定有一些了解。你也可以去百度问问“什么莲子好”“哪里的莲子好”“怎么辨别莲子好坏”,多一些了解,买得也多一些放心,我们买卖也会更愉快!我们不怕货比货,要的就是货比货。
\比完后如果觉得乡里农家的莲子还可以,再来看看再决定是否购买!
\【石城通心白莲简介】
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通心白莲全部来自石城,完全是产地直销。石城县盛产“通心白莲”历史悠久,它生长在山青水秀、土地肥沃、无污染的大自然,是纯绿色食品,属石城县主要特产之一年产2000吨左右。96年度国务院授予“中国白莲之乡”。本店所售通心白莲全为农家人纯手工加工,百分百不含食品添加剂,及未经过任何的化学处理,宝贝颜色不是纯白色,是呈浅黄色。请放心购买。
\乡里农家所售白莲都是农家自家手工生产加工,没有用机械,没有经过任何化学外理,我知道吃的东西一点不能马虎,农民伯伯们也特别知道这一点,因就我们自己也吃。下面是白莲手工生产过程。在去莲壳除莲衣去芯过程,每个莲子都要经过手里好几次。
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【石城白莲特点】
\香:石城白莲手工加工干燥后,莲肉中含有丰富的芳香油,具有独特的清香味。据《中国莲》报道,石城白莲总含油量达2.4%,在所有莲子中含量最高。
\甘:石城白莲粒粒通芯,不存在苦味,吃起来喉底回甘,落气回肠,余味无穷。
\烂:白莲越易煮烂品质越好,石城白莲炖煮易烂,入口即化,软烂如琼浆。
\绵:石城白莲炖煮易烂,汤清肉嫩,入口即化,有一种独特的松软口感。
\正宗石城白莲煮后效果:
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[制作流程]成熟白莲的采摘→去莲蓬→去莲壳→去莲衣→去莲心→清洗→干燥→保存。
\[宝贝特点]粒大圆润,稍煮即熟,久炖不散,清醇爽口,营养丰富,低脂肪高蛋白,纯手工加工,在太阳下直接晒干,干燥的通心白莲用手去摞可听到清翠的声音,可谓天然绿色食品。石城通心白莲,莲心已用手工的去除。富含淀粉、蛋白质及棉子糖等,是良好的滋补品。干莲子中碳水化合物的含量达62%,蛋白质含量高达16%,钙、磷、铁质及维生素B1、B2和葫萝卜素含量也相当丰富.
\[食用方法]
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- \ 直接生食,因富含淀粉,营养丰富是一种很好的休闲零食。\ \
- \ 做菜或做汤都可以,是很多美味菜的主要原料,如莲子排骨汤。\ \
- \ 用来制作糕点,及蜜饯食品,如莲蓉月饼。\ \
- \ 用来入药,做为mei颜保健食品的主要原料,如银耳桂圆莲子汤。\ \
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【美食DIY】
\1.桂圆莲子粥
\材料:桂圆肉25克,莲子20克,红枣10个,糯米40克。
\做法:红枣先去核洗净,与糯米、桂圆肉、莲子一起放入锅内,加水适量,置大火上烧沸,改用文火熬煮至熟烂,加适量的糖调味。
\2.冰糖银耳莲子羹-美容养颜
\材料:白木耳、大枣、枸杞、莲子、冰糖
\做法:
\1、白木耳冷水浸泡一个小时,去掉黄色的蒂部,用剪刀耐心的剪成细末,越碎越好,同时清洗莲子(不能浸泡);
\2、在深色铝锅中倒入泡发好的木耳,以1:25的比例加冷水,大火煮开;
\3、转小火,加入清洗好的莲子,同时泡发大枣;
\4、一个半小时后,加入大枣,数量根据个人喜好定;
\5、再炖煮半个小时,加入枸杞;
\6、十分钟后,加冰糖;
\7、再十分钟,关火,让锅子自然冷却,不开盖;
\8、等木耳莲子羹冷却后,出锅,置入冰箱冷藏,配以休闲奶酪,风味绝佳
\更多健康美味做法可以通进百度搜索
\莲子中含有大量的磷,磷是构成牙齿,骨髂的成分。莲子所含的钾对维持肌肉的兴奋性、心跳规律和各种代谢有生要作用。莲子中铁的含量也非常丰富,铁元素是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素等的组成成分之一。以及含有脂肪、淀粉、碳水化合物、生物碱。黄酮类化合物、维生素C、钾、锰、钛、钙、磷、铁人体所老需的多种营养素。
\温馨提示:食用莲子的同时尽量少喝牛奶,不然容易造成便秘症状噢!
\【白莲常识】
\问:白莲是不是就是越白越好呢?
\答:其它地方的莲子我不知道,石城白莲我可以跟你讲,不是的,正常的石城白莲在农民家里加工出来后呈米白色的,看上去会有点泛黄。并且有个别如果里莲衣没有去除干净的也能看到一圈黄黄的衣。不过这个莲衣不会影响信用。也是个别的。
\问:白莲煮的时候是不是泡一会,更好煮呢?
\答:不是的,莲子不像其它的食物,泡过之后会更不易煮烂。
\问:莲子表面是不是越光滑越好呢?
\答:正常的石城白莲表面不会很光滑,在莲子的一端会有一些皱。
\看了这么多,如果你还是不放心,那么你可以先购买试用装: 乡里农家承诺不管是在本店购买了什么宝贝,不满意,一律包退换!
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