乡里农家用心做农品，深知食品一点马虎不得！如果您收到白莲后有任何不满意，乡里农家承诺将无条件给您全额退款！
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专注生态农业，我们更专业，原产地发货，保证质量、保证正宗、保证健康，选通心白莲，请认准乡里农家！保您错不了！
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温馨提示：为了您自己及您家人的健康请尽量选择产地购买！非产地的商家到他们手上的白莲可能连他们自己都不知道转了几手了，对于是否漂白，是否熏硫就更加的不清楚了！
\\【如何挑选好的莲子】
\\花几分钟时间了解一下，对自己和家人的健康负责！
\\1、首先看颜色，漂白过的莲子一眼看上去就是泛白，并且全部颜色一样，很漂亮，而真正太阳晒干的，或者是传统的烘干房烘干的，颜色不可能全部都是很白，也不会那么统一，天然没有漂白过的莲子是有点带微黄色。
\\2、其次是味道，可以闻一下味道，太阳晒干或正常烘干会有天然淡香味，被漂白过莲子会有点刺鼻味道。
\\3、再次听声音，莲子一定要非常干才可以长时间储藏，很干的莲子一把抓起来有咔咔的响声，很清脆；有些不法商家会在销售前放在潮湿处回潮，表面上是看不出来，但是听声音一般可以辨别.
\\4、最后看每个颗饱和度，越饱和越好，营养越丰富，不饱和的一般是没有成熟就被采摘或生病的莲子，或是长了虫子。
\\相信您会来买莲子，那对莲子肯定有一些了解。你也可以去百度问问“怎么样挑选好的莲子”“怎么辨别莲子好坏”，多一些了解，买得也多一些放心，我们买卖也会更愉快！看完之后再来看乡里农家的莲子！
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国家质检总局正式批准“石城白莲”为国家地理标志保护产品
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乡里农家的白莲稍煮即熟，久炖不散，清醇爽口，营养丰富，低脂肪高蛋白，纯手工加工，正常都是在太阳下直接晒干的，遇雨天则用柴火烘干（不是用机器），干燥的通心白莲用手去摞可听到清翠的声音，可谓天然绿色食品。乡里农家的通心白莲，莲心已用手工的去除。富含淀粉、蛋白质及棉子糖等，是良好的滋补品。干莲子中碳水化合物的含量达62%，蛋白质含量高达16%，钙、磷、铁质及维生素B1、B2和葫萝卜素含量也相当丰富.
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乡里农家的白莲都是经过多次挑选，坏掉的，过小的都会挑掉，保证到您手中的去芯白莲都是好的。
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香：石城白莲手工加工干燥后，莲肉中含有丰富的芳香油，具有独特的清香味。据《中国莲》报道，石城白莲总含油量达2.4%，在所有莲子中含量最高。
\\甘：石城白莲粒粒通芯，不存在苦味，吃起来喉底回甘，落气回肠，余味无穷。
\\烂：白莲越易煮烂品质越好，石城白莲炖煮易烂，入口即化，软烂如琼浆。
\\绵：石城白莲炖煮易烂，汤清肉嫩，入口即化，有一种独特的松软口感。
\\乡里家家的石城能心白莲煮后效果，可以看到煮之前和煮之后的对比，手工通心白莲不像有些机械加工或药水的白莲，表面特别是莲子屁股那端会有些小皱，但煮后就饱满了，也非常的糯！也没有其它味，就是莲子的香
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石城县盛产“通心白莲”历史悠久，它生长在山青水秀、土地肥沃、无污染的大自然，是纯绿色食品，属石城县主要特产之一年产2000吨左右。96年度国务院授予“中国白莲之乡”。乡里农家的通心白莲全为农家人纯手工加工，百分百不含食品添加剂及未经过任何的化学处理，宝贝颜色不是纯白色，是呈浅黄色。请放心购买。
\\乡里农家所售白莲都是农家自家手工生产加工，没有用机械，没有经过任何化学外理，我知道吃的东西一点不能马虎，农民伯伯们也特别知道这一点，因为我们自己也吃。下面是白莲手工生产过程。在去莲壳除莲衣去芯过程，每个莲子都要经过手里好几次。
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2011年5月23日江西省工信委今日传来好消息，石城县被列为“江西省绿色食品（白莲）产业基地”，成为我市唯一一个，全省五个省级绿色食品产业基地之一
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●2008年5月，石城白莲被中国名牌农产品推进委员会授予“中国名牌农产品”荣誉称号
\ ●2008年12月，石城以97分的高分通过全国绿色食品原料标准化生产基地验收，被评为“全国十佳农产品区域公用品牌”。
早在1996年，石城就被国务院农业发展研究中心命名为“中国白莲之乡”。
\\三月春忙时节，白莲下苗的时候，我们这边的田可不是像平原，很多都是一小块一小块的梯田一样，没有机械，只能人力借助牛力，水田就是这样耕出来的
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用牛耕好的水田，有些还不平的还要再人力整平，在农村妇女也是要下田的哦，田埂正常每年也要加一层，以防漏水，山区的农田有各种虫子如蚯蚓很容易打洞的，而莲子没水可不行，这样一锄头一锄头，辛苦的农民，也只是农村人才能理解吧
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没有工业污染，环境就不用说了，这里的水的也是别干净，可以直接喝的
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耕好的水田，等待着下苗，等到六月天，这里便是人间仙境
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农家肥，农家牛栏粪，农家特有的肥料
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绿色有机肥料才能有绿色的有机白莲，
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石城是中国白莲之乡，在农村的门前屋后都可以看到莲田，也是一道美丽的风景
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“接天荷叶无穷碧，映日荷花别样红”，这是莲田一角，夏季赏莲来石城就好了，不用什么门票，只要您想，随处可见，随处都是一道的美丽的风景！
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六月份莲子开始上市，一直到十月初，在七，八月份是大量上市的时期，荷叶已经把整个田给遮起来了，
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这个时候也是农民最忙的时候，农村的孩子很也忙开了，自家有莲子的不用说，没种莲子的或是留守儿童，也可以挣点钱了，我姐家的小孩，虽然十岁不到，但剥莲子，去莲衣还是很快哦，
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莲子在田里首先要采回来，到莲子壳看上去有点麻的时候，就可以采了，为预防莲子过快老，太老了就不好手工去衣了（有些地方是要莲子老了，成铁莲了再收的），采加回来手就是要从莲蓬里剥出来，再去壳，去衣，通心，干燥等
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这样的是最好去衣，干燥后莲子也不会很小，接下来就要剥了来了
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这莲壳一个两个是很容易去掉，但多了就没办法直接手剥了，就用专门的工具，用莲刀割一下就很容易 剥掉了，（现在也有专门的机器了）所以细心的人可能地发现干的莲子中间有些会有一道细痕，
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割好的莲了就可以用手剥 开了，
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然后就是去莲衣和去莲心了，这可是个细活，快的人一两秒就可以去一个，莲衣都去得干净，也很完整。中间的就是莲心了，去掉衣后在水里下，在水里去芯，这样
\\更容易去芯，
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莲心也是很好的茶饮
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这就是成品了，等着太阳晒干了
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天气如果不好的话，就要用上柴火烘干了，没有及时干的莲子很容易坏的，
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这是里面，用莲筛装好放在上面就可以了
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最终干的莲子就是这具了，莲子一定要干才能保存得久，否则很容易坏掉也很容易长虫子的。乡里农家的莲子都是很干的，这样才留得久。
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【莲子美食DIY】
\\1.桂圆莲子粥
\\材料：桂圆肉25克，莲子20克，红枣10个，糯米40克。
\\做法：红枣先去核洗净，与糯米、桂圆肉、莲子一起放入锅内，加水适量，置大火上烧沸，改用文火熬煮至熟烂，加适量的糖调味。
\\2.冰糖银耳莲子羹-mei容yang颜
\\材料：白木耳、大枣、枸杞、莲子、冰糖
\\做法：
\\1、白木耳冷水浸泡一个小时，去掉黄色的蒂部，用剪刀耐心的剪成细末，越碎越好，同时清洗莲子（不能浸泡）；
\\2、在深色铝锅中倒入泡发好的木耳，以1：25的比例加冷水，大火煮开；
\\3、转小火，加入清洗好的莲子，同时泡发大枣；
\\4、一个半小时后，加入大枣，数量根据个人喜好定；
\\5、再炖煮半个小时，加入枸杞；
\\6、十分钟后，加冰糖；
\\7、再十分钟，关火，让锅子自然冷却，不开盖；
\\8、等木耳莲子羹冷却后，出锅，置入冰箱冷藏，配以休闲奶酪，风味绝佳
\\更多健康美味做法可以通进百度搜索
\\莲子中含有大量的磷，磷是构成牙齿，骨髂的成分。莲子中铁的含量也非常丰富，铁元素是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素等的组成成分之一。以及含有脂肪、淀粉、碳水化合物、生物碱。黄酮类化合物、维生素C、钾、锰、钛、钙、磷、铁人体所需的多种营养素。
\\温馨提示：食用莲子的同时尽量少喝牛奶，不然容易造成便秘症状噢！
\\【白莲常识】
\\问：白莲是不是就是越白越好呢？
\\答：正常的石城白莲在农民家里加工出来后呈浅黄色，看上去会有点泛黄。并且有个别如果里莲衣没有去除干净的也能看到一圈黄黄的衣。请买家朋友不要以“白莲”的俗称导致先入为主，认为莲子就应该是白的。
\\问：白莲煮的时候是不是泡一会，更好煮呢？
\\答：不是的，莲子不像其它的食物，泡过之后会更不易煮烂。
\\问：莲子表面是不是越光滑越好呢？
\\答：正常的石城白莲表面不会很光滑，在莲子的一端会有一些皱。
\\看了这么多，如果你还是不放心，那么你可以先购买试用装： 乡里农家承诺不管是在本店购买了什么宝贝，不满意，一律包退换！
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