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买前必看:
关于大家关心的芝麻染色问题: 正常黑芝麻洗过会有一点掉色,就像黑米、黑豆会掉色一样,因为黑芝麻含有一种天然花青素叫做黄酮花色苷类,这种色素的水溶性非常好,水的温度越高泡的时间越长,水的颜色越深。但水颜色是红褐色,那是芝麻的花青素溶解到水里的原因,如果大家泡过黑米就会发现水颜色也是红褐色。我发誓承诺永远不卖染色劣质芝麻,不做缺德事,对得起大家的信任。请大家放心!
染色黑芝麻的鉴定方法:将生黑芝麻放入冷水中,如水迅速变黑,或者掉色块,很有可能是被染色。此外,由于黑芝麻只有种皮是黑的,胚乳部分仍是白的,可以用刀切开黑芝麻,看看里面是不是白色的。也可以将黑芝麻放在手心,如果手心很快出现黑色,说明黑芝麻很有可能是被染色了。
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