【品名】槟榔芋/荔浦芋头
\\【产地】广西桂林荔浦县
\\【保存】冰箱冷藏
\\【食用方法】油炸，隔水蒸，炒等
\\【规格】一件=5斤
\\荔浦芋又名槟榔芋
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荔浦芋体形椭圆大小均匀，像个榔头，重量一至两斤，甚至达五六斤，芋皮粗糙呈棕色，皮上节与节之间的距离比较短，剥皮后可看见芋肉上的槟榔花纹明显，肉质结实
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荔浦芋产于桂林地区的荔浦县，从市区开车2-3小时即可到达。种植在桂林荔浦县的芋头味道特别好，气候跟土壤的原因吧，也许这就叫一方水土养一方人的道理。
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对于量大的亲们，采取要多少就在芋头地里挖多少的方式，保证新鲜直达。
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小提醒：芋头剥皮时候需带上手套，否则导致手痒。但也不是什么大问题，如果痒的话就用洗手液洗净，火拷下手就可以了。
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有好的食材那就可以做一碗能流口水的
【红烧扣肉】~~~把它切成薄片，跟五花肉一起油炸好。
【做法】：
\\1，将油炸好的五花肉切成同芋头一样大小的厚片，放入烧至五成热的油中小火炸2分钟，取出后再以一片肉一片芋头的方式放入碗内，并淋上用料酒、3酱油、糖，八角、大蒜调好的汁。
\\3，将摆有肉和芋头的碗上笼大火蒸40分钟，取出后将汤汁倒入锅内，拣出八角、大蒜，将肉和芋头扣入盘内，汤汁用水淀粉勾芡后，淋在肉和芋头上即可。
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也可做成油炸芋头条百吃不腻
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嫌麻烦的亲，也可以用来隔水蒸熟后放些白糖这样吃起来比较清淡。
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评论时间：2024年12月26日
