晚桔丨炒熟磨制 黑苦荞麦粉 五谷之王 养生养颜 三高人群必备

       丨食补丨

            苦荞麦，性味苦、平、寒，有益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用

            苦荞号称“五谷之王”对降血糖，降血脂，预防中风、糖尿病等功效很好

            但是桔最喜欢那句话，苦荞麦不是药，不是保健品，却是能当粮食吃的食品。

       丨功效丨

           净化血液、改善血液循环；保护微血管、降低血脂及预防脑中风；预防糖尿病并发症；

            抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰；

            美容养颜、减少细纹；清除体内垃圾、减轻体重；预防胆结石、降低胆固醇；抗肿瘤、抗氧化。

       丨桔唠丨

            在荞麦茶的描述里，桔就说了，我们家其实吃粉最多，荞麦茶只是给爸爸炒着喝的，无意中开发的一个品种

            荞麦粉除了偶尔冲泡糊糊吃，最常用的就是用来跟黑豆粉一起做粑吃，几乎一个星期都要做一次吃吃

            苦荞很苦，但是又是杂粮里头非常好的东西，可是因为苦，一直也没有卖起来，好像家里吃的的多的东西并不太多人喜欢          

            这次我会认真记录下，家里做的黑豆荞麦粑流程，希望更多的人能认识到杂粮的好。

安庆黄梅戏《打猪草》里有一段唱戏：丢下一粒籽，发了一颗芽，红杆子绿叶开的是白花。结的是黑子，磨的是白粉，做的是黑粑

此花叫做呀得呀得喂呀得儿喂呀得儿喂呀得儿喂得喂上喂，叫做荞麦花。

荞麦开的花非常的小家碧玉，但是蕴藏的果实却是粗犷的其貌不扬的。

一个劳苦功高的石磨，荞麦粒直接磨。

用筛子分开壳与粉，粉再到锅里炒熟，不是生粉直接吃，荞麦壳洗干净晒干做枕头。

并不是纯白色的粉，而是略带白绿色的感觉。

热热的开水冲泡，不停搅拌成糊糊。

荞麦糊冲起来是绿色的，不过因为带有清苦的味道，平时吃的时候，记得要加蜂蜜

下面来更新我家的黑豆荞麦粑，这也是家里最常吃的粗粮粑粑之一。

左边黑豆粉，右边荞麦粉，因为豆类粉偏结，所以黑豆粉少一些，比例为1比2。

记得加一点盐，搅拌均匀，一定要用现烧开的水来和匀，和好了放十来分钟。

家里用柴锅来做的，直接贴锅边来蒸，也可以直接用蒸屉来蒸

粑上面这点点的黑色，是黑豆的皮，也可以单独做荞麦粑，不过桔自己也还是最爱加黑豆粉一起磨。

蒸个几十分钟就好了，淡淡清苦又带有黑豆粉的香气，非常厚实的粗粮味道，吃着特别的踏实心安。

边吃边拍，十来个下肚了，现在越发不怎么只吃米饭了，几乎都能保证一周至少一顿的粗粮粑，平时再混一点面条等杂粮

很多大自然的东西看起来其貌不扬，但是吃起来总充满感恩

感谢自己有一个好胃口，感谢大自然这丰富的恩赐。