海南妹海鲜火锅的介绍
“海南妹海鲜火锅”俗称“打边炉”，如果追根溯源,打边炉是起源于广州的,类似于火锅,是一种特制的瓦罉。最初的“打边炉”是站着吃的,要使用很长的竹筷,既便于涮食物又不会烫手。当然,到了如今,站着吃传统打边炉已经不方便食客就餐了,所以现在“打边炉”用了时下常见的迷你小火锅,而涮品则是以原生态三亚深海海鲜为主。在海南无论冬夏皆有“打边炉”的饮食习惯，“打边炉”以简便的煮法及食法保持了海鲜特有的鲜味，边吃边烫，原汁原味，即品鲜又能在热气腾腾的气氛下与亲朋好友团圆共餐及联络感情。
海南妹海鲜火锅特色汤底主打是清汤锅，菌汤锅，根据个人口味可选泰式冬荫功汤底，滋补药材锅，麻辣汤底。佐料可以根据各自口味配制喜欢的汁酱，一边涮煮一边趁热吃，能吃出食物原有的风味，待海鲜吃得差不多了，锅里的清水已经变成一锅鲜美无比的海鲜汤，汤菜合一，汤鲜味美，这种汤热量较低，蛋白质含量高，同时，汤中又保留了食材中的多种维生素，喝后很容易被人体吸收。海南妹火锅的饮食特色健康绿色，原汁原味。
海南妹自助海鲜火锅品种
特色海鲜虾类
海中虾
特色海鲜蟹类
红花蟹、三点蟹、和乐蟹
特色海鲜鱼类
海甘草、海鲤鱼、白鲳鱼、黑鲳鱼、鲜鱿鱼、巴朗鱼、剥皮鱼、陆仔鱼、大眼鱼、小八爪鱼、小墨斗鱼、海鳗
特色海鲜贝壳类
芒果螺、珍珠螺、海白螺、鸡腿螺、沙包螺、包子螺、带子、七彩螺
“
特色肉类
鲜墨鱼、毛肚、蒙古羔羊、虾丸、冻肥牛
特色素食类
大白菜、娃娃菜、小塘菜、空心菜、金针菇、宽粉、白萝卜、冬瓜、南瓜、生菜、香菜、、土豆、豆腐、野菜、冻豆腐、菜心、木耳、茶树菇、粉丝、袖珍菇
特色主食类
手擀面、珠江面、蔬菜面、米粉、饺子、河粉
特色汤底
麻辣锅、菌汤锅、清汤锅、泰式冬阴功锅
水果类
海南热带水果拼盘
调料
芝麻酱、海鲜酱油、香油、沙爹酱、油碟
用餐时间：中午11:30-14:00，晚上17:30-21:00
用餐地点：二楼一品红中餐厅
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评论时间：2024年09月06日
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