2014年新鲜黄豆已经上市
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“德伟”牌有机黄豆中富含蛋白质、钙、铁、磷、B族维生素、善食纤维、卵磷脂、异黄酮素等。脂肪会含量为18%-20%，比动物性脂肪优越之点是含胆固醇少，而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸，这类不饱和脂肪酸使黄豆具有降低胆固醇的作用，卵磷脂也较多，这对神经系统的发育有重要意义。因其蛋白质含量极高，所以黄豆也被称为植物肉，因此谚语中有“金豆银豆不如黄豆”的说法。
黄豆面含大量食物纤维，是营养价值极高的食物。黄豆面中富含钙质、皂甙类物质、大豆蛋白质和豆固醇、黄豆脂肪、不饱和脂肪酸和大豆磷脂。吃黄豆面对更年期骨质疏松也有疗效，是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的理想食品，也很适合脑力工作者和减肥的朋友食用；
营养分析:黄豆有“豆中之王”的美称，含有丰富的蛋白质、脂肪和铁、磷、钙等矿物质及维生素A、B、C等。
食用方法：黄豆的用途非常广泛，可制酱、豆浆、豆腐、腐竹及酱油等。可用烧、煮、炖、煨等方法，也可磨制豆粉，制作面点、小吃、糕点等，放入少许盐水或精盐可去除豆腥味。
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